Pečená ryba s mliečnou omáčkou je diétne jedlo a odporúča sa pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu alebo chcú schudnúť. Je to nielen zdravé, ale aj chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 možnosť:
- rybie filé - 1 kg;
- soľ
- mleté čierne korenie
- sušený kôpor - podľa chuti;
- paradajky - 3 ks;
- sladká paprika - 1 - 2 ks;
- uhorky - 1 - 2 ks.
- Pre omáčku:
- mlieko - 300 ml;
- vajcia - 2 ks;
- horčica - 1 lyžička
- 2 možnosti:
- rybie filé -1 kg;
- soľ
- mleté čierne korenie
- sušený kôpor - podľa chuti;
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 100 g
- Pre omáčku:
- mlieko - 300 ml;
- vajcia - 2 ks;
- horčica - 1 lyžička;
- múka - 1, 5 lyžice. l.
- 3 možnosti:
- ryba - 300 g
- múka - 2 lyžice;
- maslo - 80 ml;
- vajce - 1 ks;
- mlieko - 0, 5 šálky;
- syr - 60 g;
- kôpor greeny
- petržlen
- žihľava
- soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vyčistite ryby. Nakrájajte na porcie. Môžete si kúpiť ready-made štikozubca merlúza, tresky alebo pollock. Soľ každý kus a korenie.
2
Namažte panvicu alebo plech na pečenie slnečnicovým olejom a vložte ryby. Nasolené alebo nakladané uhorky nakrájajte na plátky a papriku na prúžky. Položte uhorku na ryby a korenie na ňu. Nakrájajte čerstvé paradajky na plátky a položte ich na okraj plechu alebo plechu na pečenie.
3
Pripravte mliečnu omáčku. Ak to chcete, poraziť vajcia, pridajte soľ, horčica, opäť dôkladne poraziť všetko. Nalejte mlieko do zmesi a premiešajte.
4
Nalejte mliečnu omáčku do rýb, posypte miskou kôprom (môžete sušiť). Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte rybu do rúry na štyridsať minút.
5
Ak chcete variť ryby pečené v mliečnej omáčke podľa druhého receptu, mierne ich nechajte mierne zľahka, to znamená, trochu to povarte v malom množstve tekutiny (vo vode, mlieku, rybách, zelenine, šampiňónoch). Vložte to do nádoby a nalejte tekutinu tak, aby pokrývala kúsky tretinou. Keď voda vrie, rybu varte päť minút a vyberte.
6
Pripravte mliečnu omáčku, rovnako ako v prvom recepte, pridajte do nej múku. Cibuľu opečte na rastlinnom oleji do zlatohneda a vložte do omáčky. Dajte mliečnu omáčku do varu a naplňte ju rybou.
7
Misku posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na dvadsať minút. Podávame varené zemiaky, zemiakové kaše s mliekom, varenú ryžu ako prílohu na ryby pečené v mliečnej omáčke.
8
Keď ste v krajine, na pikniku alebo rybolove, varte ryby v mliečnej omáčke zapečené na drevenom uhlí. Mlieko zmiešajte s vajcom a múkou. Ryby ošúpeme, osolíme a okoreníme a potom ponoríme do varenej omáčky.
9
Rybu posypte strúhaným syrom a jemne nasekaným kôprom a petržlenom. Skalp listy mladých žihľavy vriacou vodou, zabaliť do nich ryby. Zviazať zväzok so závitom. Potom papier navlhčite a doň zabalte žihľavu.
10
Zahrabte zväzok do horúceho uhlia. Môžete tam dať aj zemiaky. Balenie obracajte každých 15 minút. Keď je ryba pripravená, vyberte ju z papiera a nechajte vychladnúť. Pečené zemiaky a chlieb vyprážaný na hranici sú pre ňu ideálne.