Jedlá pečené v kvetináčoch majú vždy osobitnú rafinovanú chuť a neobvyklá forma podávania prekvapí aj tých najnáročnejších hostí. Prosím, svoju rodinu s črepníkovými rybami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- filet z merlúzy európskej 500 g;
- zemiaky 4 ks;
- cibuľa 2 ks;
- kyslá smotana 100 g;
- syr 100 g;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej 4 lyžice
- alebo
- rybie filé 500 g;
- zemiaky 4 ks;
- mrazená rôznorodá zelenina 400 g;
- voda 2 lyžice;
- koreniny;
- 2 kusy rýb v kockách;
- greeny.
Návod na použitie
1
Prvá verzia črepníkových rýb je veľmi jemná a mäkká. Jemne nakrájané ryby a zemiaky majú vďaka kyslej smotane a maslu príjemnú krémovú chuť. Vďaka tomuto receptu sa správne upečené ryby jednoducho roztopia v ústach. Vezmite 500 gramov rybieho filé a nakrájajte na malé kúsky. Olúpajte, umyte a nasekajte surové zemiaky na tenké prúžky. Odporúča sa používať mladé zemiaky.
2
Pripravte 4 keramické hrnce na pečenie. Na dno každej nádoby položte jednu polievkovú lyžicu masla a rovnomerne položte rybie filé. Soľ, korenie podľa chuti. Potom dajte zemiaky na ryby. Zalejeme soľou a korením. Pridajte trochu jemne nakrájanú cibuľu alebo cesnak. Najlepšie s 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany. Pod vplyvom teploty rozširuje a impregnuje zemiaky s príjemnou krémovou chuťou.
3
Do hrnca nalejte 1/4 prevarenej vody, posypte nastrúhaným syrom. Zavrite hrnce a vložte ich na 1 hodinu do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Podávajte horúce.
4
Zelenina je perfektnou prílohou pre ryby. Pripravte si ľahké, ale výdatné jedlo z rýb a zeleniny pečené v keramických kvetináčoch. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky, podľa chuti soľ a korenie. Vložte ryby do kvetináčov. Na vrch položte mrazenú zeleninu. Ošúpajte zemiaky nakrájané na kocky, nasypané zeleninou. Soľ, korenie a korenie podľa chuti: orechové korenie, koriander, paprika, zázvor. Kocky z rýb rozpustite v teplej vode, naplňte hrnce touto vodou a zakryte ich vekom.
5
Vložte hrnce do rúry a pečte jednu hodinu pri teplote 180 stupňov. 10-15 minút pred varením otvorte hrnce a posypte nasekanými bylinkami.
Užitočné rady
5 minút pred varením vyberte hrniec z rúry: uvarené jedlá pokračujú vo varení mimo rúry. Nechajte kvetináče stáť 5-10 minút, potom podávajte horúce.
Skúste zakryť kvetináče koláčmi cesta namiesto viečok. Získate ochutený chlieb.