Tieto chutné kotlety obsahujú pečené zemiaky, ktoré majú antioxidačné vlastnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať:
- 300 g zemiaky,
- 300 g losos alebo akékoľvek iné ryby
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1 vajce
- kôra z 1 citróna,
- 2 lyžičky olivový olej
- 50 g kôpor
- čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti.
Pre paradajkovú omáčku:
- 6 lyžíc. l. majonéza,
- 1 lyžička citrónová šťava
- 2 lyžice. l. paradajková pasta.
Zmiešajte všetky ingrediencie paradajkovej omáčky, prikryte ich a nechajte vychladnúť.
Zemiaky umyte a osušte, zabaľte do fólie. Do predhriatej rúry na 200 stupňov vložte zemiaky a pečte jednu hodinu, kým nezmäknú. Zemiaky vyberte z rúry, nechajte vychladnúť, ošúpajte a rozdrvte.
Vložte ryby do pekáča a nalejte na citrónovú šťavu, prikryte a pečte 20 minút. Po pečení vyberte ryby z rúry, nechajte vychladnúť a rozdeľte na malé kúsky.
Umyte, osušte a jemne nasekajte. Berieme misku a dáme do nej ryby, kôpr, citrónovú kôru, zemiaky a mleté korenie, všetko dobre premiešame. Prikryte a nechajte chladiť 30 minút.
Po ochladení hmotu rozdelíme na malé kotlety, vložíme ich do vajíčka a strúhanky a položíme na plech. Mazacie karé s olivovým olejom. Vo vyhriatej rúre ich pečte 25 - 30 minút, kým nie sú zhnednuté.
Rybie koláče podávajte na tanieri s bylinkami a paradajkovou omáčkou.