Ravioli sú talianske knedle, ktoré sa varia s rôznymi náplňami: sušenými paradajkami, šampiňónmi, syrom atď. Je to veľmi chutné a samozrejme sa dá pripraviť na budúcnosť a zmraziť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 300 g čerstvého cesta na cestoviny
- 250 g syra ricottou
- 50 g parmezánu
- 1 lyžička olivový olej
Návod na použitie
1
Rozdeľte cesto na 2 časti a rozvaľkajte ho na doske s práškovým múkou čo najtenší. To sa dá urobiť pomocou plechu na cesto.
2
Nastrúhajte parmezán a premiešajte s ricottou. Rozvaľkajte malé gule a položte na 1 vrstvu cesta v malej vzdialenosti od seba.
3
Guľôčky jemne namažte okolo guľôčok a zakryte druhou vrstvou cesta. Jemne stlačte cesto a nakrájajte na štvorčeky pomocou kučeravého noža.
4
Ravioli varte v slanej vode 7-8 minút.