Korenený medový koláč má mnoho výhod, napríklad je neuveriteľne chutný a voňavý a je ľahké ho upiecť. Niet pochýb o tom, že všetky pečivo sa bude páčiť tomuto pečivu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - pšeničná múka - 225 g;
- - oranžová - 1 ks;
- - práškový cukor - 175 g;
- - citrón - 1 ks;
- - maslo - 110 g;
- - med - 75 ml;
- - žltý cukor - 75 g;
- - kandizovaný zázvor - 6 kusov;
- - vajcia - 1 ks;
- - kandizované ovocie - 50 g;
- - citrónová šťava - 1 lyžica;
- - mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- - sóda - 1 čajová lyžička;
- - strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- - pozemné klinčeky - 0, 25 čajovej lyžičky.
Návod na použitie
1
Po umytí citróna a pomaranča ich utrite jemnou strúhankou.
2
Do samostatnej misky vložte tieto prísady: preosiata pšeničná múka, mletá škorica a klinčeky, strúhaný zázvor, ako aj žltý cukor a nakrájaná citrusová kôra. Po premiešaní tejto zmesi do nej pridajte maslo spolu s rozšľahaným kuracím vajcom a medom, ktorý bol predtým zahriaty na teplý stav pomocou vodného kúpeľa. Miešajte znova, kým nebude hladký.
3
Rozpustený v 3 polievkových lyžiciach, určite studená voda, pridajte sódu do hlavného testu. Všetko dôkladne premiešajte a potom tam zadajte kandizované ovocie. Výsledná hmota naplní vopred namazanú okrúhlu pekáčku na pečenie. Korenený medový koláč varte pri teplote 170 stupňov po dobu 50 minút.
4
Po varení nechajte koláč stáť 10 minút v tvare. Po čase ju odložte na gril.
5
Preosiaty práškový cukor cez sito, kombinujte ho s 2 lyžicami teplej vody a vylisovanej šťavy z citróna. Miešajte všetky ingrediencie tejto zmesi navzájom, až kým nebudú hladké. Výsledkom je, že na pikantný medový koláč získate mierne hustú polevu.
6
Po pokrytí povrchu pečiva získanou glazúrou ju ozdobte plátky kandizovaného zázvoru. Korenený medový koláč pripravený!