Od pradávna v Rusku pečú rôzne koláče, to je náš národný rys. Existuje veľa receptov na cesto a polevy. Jednou z možností sú jablkové koláče, ktorých aróma sa nedá odolať.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Múka - 2 šálky
- olej - 200 g
- droždie - 5 g
- cukor - 1, 5 šálky
- mlieko - 250 ml
- vajcia - 5ks
- jablká.
Návod na použitie
1
V prípade sladkých koláčov sa cesto z kysnutého cesta varí v ceste. Rozpustite droždie, lyžicu cukru a pohár múky v horúcom mlieku. Konzistencia by mala byť ako muffin. Cesto prikryte uterákom a vložte ho na teplé miesto na 1, 5 - 2 hodiny. Po dosiahnutí maximálneho zdvihu sa považuje za pripravený. Potom cesto padne a na povrch sa objavia vrásky.
2
Vajce, cukor a soľ votrite do samostatnej nádoby. Dobre premiešajte. Roztopte maslo alebo margarín vo vodnom kúpeli. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Do cesta pridajte maslo a rozdrvené vajcia. Postupne premiešajte múku. Cesto položte na stôl a dobre mieste. Posypte múkou, aby ste zabránili prilepeniu na ruky. Hotové cesto vložte do misky a prikryte uterákom na vrchu. Nechajte pôsobiť 2 hodiny na teplom mieste.
3
Rozdeľte cesto na malé gule. Potom ich rozvaľkajte na koláče a chvíľu ich nechajte.
4
Výplň môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi: - Odstráňte jadro z jabĺk, olúpajte ho a nakrájajte na plátky. Týmto rezom sa ovocie nerozpadne, najmä ak je odroda sladká. Plátky ponorte do studenej okyslenej alebo slanej vody po dobu 5 - 10 minút, aby nestmavli - nakrájajte plátky jabĺk, posypte cukrom na vrch a posypte whisky alebo vodkou. Je lepšie variť takúto náplň večer. Môžete pridať sušené marhule alebo hrozienka - - Oloupajte jablko a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Masu nalejte citrónovou šťavou a posypte cukrom.
Odstráňte jadro z vrchu jablka, zatiaľ čo základňa zostáva nedotknutá. Na viacerých miestach prelomte kôru vidličkou. Potom dajte jablká na plech a na dieru položte kúsok cukru. Nalejte vodu do dna. Pečieme pol hodiny. Hotové jablká sa používajú na výrobu zemiakovej kaše.
5
Pripravenú výplň vložte do stredu každej tortilly a okraje zakryte. Dajte koláče na plech, vajíčko namažte na vrchu. Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° C. Pripravte sa pomocou drevenej palice.
Užitočné rady
Droždové cesto vždy pripravujte v dobrej nálade.
Súvisiaci článok
Ako uvariť lahodný dezert s jablkami a orechmi