Takéto populárne sušené ovocie, ako sú sušené slivky, sa môže použiť na prípravu sladkých aj slaných koláčov. Urobme sladký koláč so švestkami a čokoládou, ako aj koláč so švestkami a králikom.
Vyberte si recept
Sušené ovocie a čokoláda
Budete potrebovať:
- maslo - 300 g;
- pšeničná múka - 250 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- rum - 1, 5 lyžičky;
- vanilkový extrakt - 1, 5 lyžičky;
- stúpajúca múka - 50 g;
- kakaový prášok - 1, 5 lyžičky;
- prerezávať - 1 hrsť;
- vlašský orech - 70 g.
Najprv musíte uvariť kyslý smotanový koláč: na to zmiešajte múku, 200 g studeného masla a zomleté, potom pridajte 120 ml kyslej smotany a z cesta vytvorte malú misku, ktorá musí byť zabalená do suchého filmu a odoslaná do chladničky na 25 - 30 minút.
Po uplynutí stanoveného času vyberte cesto, odstráňte fóliu a guľôčku prevráťte po celej ploche. Pečte túto základňu z cesta, ktoré je potrebné v peci pri teplote 200 stupňov po dobu 10-12 minút.
V čase pečenia kyslej smotany je potrebné pripraviť náplň. Na plnenie vezmite 100 g masla, kuracieho vajca a 80 ml kyslej smotany, pridajte aj rum, vanilkový extrakt. Aby náplň nebola príliš vodnatá, musíte pridať trochu samo-rastúcej múky a kakaového prášku.
Pripravený základ kyslej smotany sa musí skombinovať s nasekanými vlašskými orechmi a potom sa naleje do vychladeného pieskového koláča.
Dobre umyté slivky rozprestrite na koláč.
Koláč so sušenými slivkami a čokoládou by sa mal pečiť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu asi 30 minút.