Knedle s kuracím mäsom a syrom sú ľahšie a výživnejšie. Je oveľa ľahšie variť takéto knedle ako bežné knedle. Veľmi chutné a ľahké, vyskúšajte to.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g kurča;
- - 350 g múky;
- - 150 ml teplej vody;
- - 2 štiepky nasekaného kôpru;
- - 2 stredné vajcia;
- - 3 strúčiky cesnaku (podľa možnosti - podľa chuti);
- - 3 lyžice. lyžice mlieka;
- - 250 g akéhokoľvek tvrdého syra;
- - 1 čajová lyžička soli na cesto;
- - 1 čajová lyžička sušeného korenia.
Návod na použitie
1
Preosejte múku a pozbierajte ju sklíčkom, urobte výrez v hornej časti a do nej vločte jedno vajíčko. Nalejte teplú vodu do výklenku, pridajte lyžičku soli a strúhajte cesto. Miesiace cesto nechajte pol hodiny pri izbovej teplote.
2
Filet umyte, naplňte vodou (nie je potrebné soliť) a povarte. Ochladené kuracie mäso vychladíme a potom rozdelíme na vlákna. Skombinujte kuracie mäso, vajce, 3 lyžice v miske. lyžice mlieka, 250 gramov nastrúhaného syra, 1 lyžička soli, 1 lyžička vašich obľúbených korení, čierne korenie (podľa chuti), nakrájanú kôprom a nakrájané strúčiky cesnaku, premiešajte, náplň je pripravená.
3
Na pracovnú plochu posypte malé množstvo múky. Cesto jemne rozvaľkajte. Vystrihnite kruhy pomocou pohára.
4
Na obidve strany posypte múku po oboch stranách. Do stredu kruhu dajte výplň z kuracieho mäsa. Ohnite kruh s výplňou na polovicu a pritlačte okraje. Potom rohy spojte. Získajte veľký knedlík.
5
Pečený list prikryte papierom na pečenie, posypte trochou múky a knedličky roztiahnite. Vložte panvicu s knedľami na chladné miesto na pol hodiny.
6
Knedle varíme v slanej vode, až kým sa neuvaria. Ak je to potrebné, knedle sa môžu vyprážať na masle alebo rastlinnom oleji.