Knedle - to je celkom uspokojivé jedlo. Plnením knedľa môže byť mäso alebo ryba. Sme zvyknutí na to, že knedle sú väčšinou guľaté a mali by sa variť. Knedle "Rozety" sa pripravujú na zeleninovom vankúši a vyzerajú skvele.
Vyberte si recept
Budete potrebovať:
Na skúšku:
- vajcia 2 ks.
- soľ 0, 5 lyžičky
- múka 300 g
Pre mleté mäso:
- hovädzie mäso 350 g
- bravčové mäso 350 g
- cibuľa 1 ks.
- zeleň
- vajíčko
- soľ a korenie podľa chuti
Pre zeleninový vankúš:
- mrkva 1 ks.
- paprika 1 ks.
- cibuľa 1 ks.
- cuketa 200 g
- paradajka 2 ks.
Príprava:
Varenie mletého mäsa. Opláchnite mäso a nakrájajte na malé kúsky. Prejdite mäso, cibuľu, zeleninu v mlynčeku na mäso. Pridajte surové vajce, soľ, korenie. Zmiešame všetko.
Miesenie cesta. Rozbiť vajcia, pridať múku a soľ. Zmiešame všetko. Berieme valček a vyvaľkáme cesto. Potom cesto nakrájame na prúžky centimetrov 10. Mleté mäso dáme na polovicu prúžkov. Zložte cesto na polovicu, potom ho pretočte na rolku a konce otočte dovnútra. Malo by sa ukázať ruže.
Teraz pripravte zeleninový vankúš. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Na jemnom strúhadle trite ošúpanú mrkvu. Bulharský korenie, paradajka a cuketa nakrájané na prúžky. Vezmite panvicu a zohrejte ju rastlinným olejom. Dušenú zeleninu, soľ a korenie.
Rozložíme ruže na zeleninu a do knedľa pridáme trochu vody. Zakryte a duste, kým sa neuvarí.