V Nemecku na Veľkonočný deň tento vkusne voňavý sladký chlieb zdobí každý stôl!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 ml teplého mlieka;
- - 28 g suchého droždia;
- - 80 g cukru;
- - 800 g múky;
- - 250 g masla alebo margarínu;
- - 4 lyžice rastlinný olej;
- - 1 lyžička soľ;
- - 2 vajcia;
- - 4 žĺtky;
- - pár štipku vanilínu.
- - 250 g sušených čerešní a višní.
- Pri pečení tukom:
- - 2 žĺtky;
- - 2 lyžice mlieko;
- - 6 lyžíc pomarančový džem;
- - mandľové lístky na kropenie.
Návod na použitie
1
Mlieko mierne zahriať, naliať do droždia, 40 g cukru, 4 polievkové lyžice múky a dobre premiešať. Nechajte cesto stáť.
2
Medzitým vyberte maslo z chladničky a počkajte, kým nezmäkne. Porazte ho zvyšnou polovicou cukru, lyžičkou soli, 4 lyžicami. rastlinný olej, vajcia a žĺtky, kým nebude hladký.
3
Pridajte cesto do zmesi a preosejte múku. Zmiešajte všetky ingrediencie a mieste cesto. Zakryte čistou utierkou a umiestnite ju na teplé miesto (do mierne predhriatej, mierne otvorenej rúry, bude to trvať asi 40 minút).
4
Do cesta, ktoré prišlo, vložte sušené čerešne a znova premiešajte. Nechajte priblížiť ďalšiu hodinu.
5
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pripravte si veľký plech na pečenie a potiahnite ho pergamenovým papierom.
6
Rozdeľte priblížené cesto na dve časti, z každej z nich vytvorte bochník a na každej z nich urobte rezy, aby cesto lepšie stúpalo. Nechajte to pôsobiť ďalších 15 - 20 minút.
7
Mlieko zmiešajte s žĺtkami, polotovary namažte a odošlite do rúry. Pečieme pol hodiny.
8
Plátky mandlí smažte, kým na panvici bez oleja zhnednú.
9
Teplý pomarančový cukor. Namažte ich teplým chlebom a ozdobte vyprážanými orechovými vločkami.