V lete, keď je na trhu veľa zeleniny a ovocia, chcem niečo ľahké, chutné a uspokojujúce. Zeleninový guláš s kuracími prsiami je ľahké, aromatické, jednoduché a veľmi chutné jedlo, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g kuracie prsia
- - 2 stredné squash
- - 3 bulharské papriky
- - 3 mrkvy
- - 1 cibuľa
- - 2 baklažány
- - 2 zemiaky
- - 5 stredne rajčiakov
- - rastlinný olej
- - podľa chuti soľ a korenie
Návod na použitie
1
Aby bolo mäso dusené a voňavé, je potrebné šupku olúpať, umyť a osušiť a potom jemne nasekať. Opláchnite kuracie filé a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do panvice, dobre ju zohrejte, vložte cibuľu a filet do nej.
2
Mäso opečte s cibuľou až do zlatohneda. Vezmite dostatočne veľkú panvicu, do nej vložte mäso s cibuľou.
3
Opláchnite modré, vysušte ich a nakrájajte na kocky. Baklažán posypte soľou a nechajte pôsobiť 10 minút. Kým baklažán necháva šťavu, môžete olúpať a nasekať ďalšiu zeleninu.
4
Opláchnite všetku zvyšnú zeleninu a potom položte na papierový uterák, aby ste ju vysušili.
5
Lúpať cuketu, nakrájať na kocky a dať do panvice na mäso.
6
Pri bulharskom korení odstráňte semená a nakrájajte na jemne nakrájanú zeleninu.
7
Ošúpajte mrkvu alebo kocky alebo ju otrite na hrubom strúhadle. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Dajte zeleninu na panvicu.
8
Vypustite šťavu z tých modrých a zeleninu skombinujte s ostatnými.
9
Dajte panvicu na pomalý oheň, soľ a dochutíme dusené mäso, všetku zeleninu premiešajte.
10
Paradajky rozmiešajte v mixéri na paradajky, pridajte ich po 10 minútach do našej zeleninovej dusenej kuracieho prsia. Duste dusené mäso po dobu 30-40 minút, potom prikryte novinami a uterákom tak, aby bol vyživovaný a nasýtený chuťou.
11
Dusíme do tanierov, posypeme bylinkami a podávame.
Venujte pozornosť
Najprv musíte dať mrkvu a zemiaky na panvicu a až potom všetku ostatnú zeleninu.
Užitočné rady
Stew sa najlepšie podáva s cesnakovými buchtami.