Možno, že toto jedlo vyhrá okrem iného, pokiaľ ide o pomer vynaloženého úsilia a výrobkov a „dobroty“ konečného výsledku. 20 minút, múka, mlieko, vajcia - a lievance sú pripravené.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Vajcia - 3 ks.
- múka - 2 šálky
- mlieko - 1 šálka
- prášok do pečiva
- soľ
- cukor
- rastlinný olej
Návod na použitie
1
Preosejte múku treťou čajovou lyžičkou prášku do pečiva. Nalejte mlieko do misky s múkou, premiešajte tak, aby nezostali žiadne zhluky.
2
Vezmite 3 vajcia, oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky mierne rozšľaháme šľahačkou.
3
Do cesta pridajte žĺtky, soľ na špičku noža, pol lyžičky cukru. Všetko dôkladne premiešajte.
4
Biele vajcia porazte v hustej pene, až kým sa neobjavia mäkké vrcholy. Za stáleho miešania cesta k nemu postupne pridajte šľahanú bielu. Opatrne premiešajte hmotu.
5
Zohrejte panvicu rastlinným olejom (ale nečakajte, kým bude horúca). Vložte cesto do lyžice a vložte do panvice. Fritézy na oboch stranách smažte do zlatohneda. Nepokúšajte sa na panvicu naraz umiestniť čo najviac porcií. Ponechajte okolo nich priestor, aby ste ich mohli voľne prevrátiť.
Užitočné rady
Hotové palacinky sa najlepšie podávajú v teple s čajom alebo mliekom. Ako omáčka môžete použiť tradičnú kyslou smotanu alebo čokoládovú alebo ovocnú omáčku.
Ak chcete diverzifikovať chuť palaciniek, pridajte namiesto bežného cukru vanilku a do cesta vložte štipku škorice.
Súvisiaci článok
Ovsené vločky - chutné a zdravé raňajky