Môžete uvariť veľa rôznych druhov palaciniek. Nie je žiadnym tajomstvom, že sa dajú variť s mäsom, zeleninou, bobuľami. Existuje jeden skvelý spôsob, ako pripraviť palacinky s kefírom, ktoré určite poteší svojich blízkych. A vanilková aróma pochádzajúca z domácich šišiek vám pripomenie šťastné chvíle detstva.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 0, 5 l kefír,
- 4 lyžice. l. granulovaný cukor
- múka (asi 2 šálky),
- 3 vajcia
- soľ,
- sóda,
- stolový ocot
- vanilka na špičke noža
- rastlinný olej
Návod na použitie
1
Vezmite vhodnú misku a nalejte do nej balík kefíru.
2
Pridajte cukor, soľ a 3 vajcia. Porazte šľahačkou, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
3
Uhaste sódu stolovým octom a nalejte do misky kefíru. Pridajte na špičku noža vanilín.
4
Múka sa preosieva osobitne a do misky sa pridáva po malých častiach za stáleho miešania, až kým sa hrudky úplne nerozpustia. Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
5
Dajte na oheň panvicu, nalejte rastlinný olej a dobre ju zohrejte. Hotové cesto nastriekajte lyžičkou do panvice. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.
6
Svieža, ružová a voňavá palacinka je pripravená na prípravu kyslej smotany, medu a kondenzovaného mlieka na čaj. Bon chuť k jedlu.
Venujte pozornosť
Namiesto sódy môžete pridať prášok do pečiva.
Užitočné rady
Múka sa musí najprv preosiať cez sito tak, aby bola nasýtená kyslíkom a prevzdušnená. Sito by sa malo udržiavať vysoko nad stolom. Ak ste pripravili palacinky na budúcnosť, môžete ich vložiť do chladničky alebo mrazničky a predtým ich prikryť filmom. Pred podávaním predhrejte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Do cesta na palacinky môžete pridať bobule alebo zeleninu (napríklad nastrúhanú tekvicu, potom sa objavia zeleninové lievance).