Mrkvové kotlety sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí už majú dostatok známych mäsových guličiek. Rastlinné jedlo je možné podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Mrkvové kotlety dobre s rôznymi omáčkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre mrkvové kotlety:
- -600 g čerstvej mrkvy;
- -30 g krupice;
- -1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
- -100 ml vody;
- -3 lyžice. l. strúhanka.
- - rastlinný olej na vyprážanie.
- Pre omáčku:
- - 150 g majonézy (kyslá smotana);
- -5 veľké šampiňóny;
- -1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
- -Zelená chuť (môžete sušiť bylinky).
Návod na použitie
1
Začnime variť karotkové kotlety. Najskôr umyte pomarančovú zeleninu, odstráňte z nej šupku a potrite ju jemným drvičom.
2
Nalejte rastlinný olej na vyhrievanú panvicu, pripravte mrkvu. Vyprážajte zeleninu až do polovice.
3
Pridajte na panvicu vodu a sójovú omáčku, všetko premiešajte. Misky prikryte mrkvou a nechajte pomaly zohriať, kým nebude zelenina mäkká.
4
Nalejte krupicu na panvicu, dôkladne premiešajte ingrediencie tak, aby neobsahovali hrudky obilia.
5
Vyberte misku z tepla, nechajte mrkvu vychladnúť a potom z obrobku vytvorte kotlety.
6
Mrkvové kotlety dôkladne rozvaľte v strúhanke a smažte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Čas varenia je 3 - 5 minút.
7
Teraz musíte pripraviť omáčku na karotkové kotlety. Umývajte a vysušte huby.
8
Varte vodu v malom hrnci, nalejte do sójovej omáčky, dajte huby do tekutiny. Varte šampiňóny 5 minút a potom ich vyhoďte do cedníka.
9
Keď huby vychladnú, nakrájajte ich na malé kocky.
10
V malej miske skombinujte huby, majonézu (kyslá smotana) a vybrané bylinky. Všetko dôkladne premiešajte.
11
Hotovú omáčku podávajte do karotiek. Kombinácia bude veľmi harmonická.