Pri varení môžete spravidla dať vašej fantázii voľnú ruku. Platí to najmä pre všetky druhy dobrot a dezertov. Navrhujem, aby ste pripravili šťavnaté koláče z mandľových jabĺk. Nikoho nenechajú ľahostajným.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - múka - 160 g;
- - maslo - 90 g;
- - voda - 2 - 3 polievkové lyžice;
- - práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- Na plnenie:
- - jablká - 2 ks;
- - šťava z polovice citróna;
- - cukor - 1 polievková lyžica.
- Pre mandľovú smotanu:
- - maslo - 180 g;
- - práškový cukor - 125 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - kôra z 1 citróna;
- - mleté mandle - 1, 5 - 2 šálky;
- - múka - 1 polievková lyžica.
Návod na použitie
1
Kombinujte tieto zložky: maslo, múku a práškový cukor. Zmes sa premieša v mixéri a v malom množstve sa pridá voda, až kým sa hmota nestane jemným cestom.
2
Predhrievajte rúru na teplotu 210 stupňov. Pekáč zakryte pergamenom a vložte naň cesto, jemne ho rozložte po celom povrchu. V tomto formulári pečieme asi 7 minút.
3
Medzitým pripravte náplň. Jablká rozdrvte na hrubé strúhadlo, potom skombinujte s citrónovou šťavou. Dôkladne premiešajte. Ak na prípravu koláča použijete kyslé jablká, môžete k náplni pridať lyžicu cukru.
4
Porazte zmes masla a mrazeného cukru. Potom k tomu pridajte kuracie vajcia a znova bite. Do výslednej hmoty pridajte strúhanú citrónovú kôru, mandle a múku. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete rovnomerný, mierne hrubší krém.
5
Položte jablkovú náplň na pečené cesto. Získaný mandľový krém položte naň. Podľa potreby ozdobte dezert mandľovými doskami. Potom ju prikryte fóliou a vložte do rúry na pol hodiny. Ak zostane asi 10 minút, kým nebude koláč pripravený, odstráňte fóliu.
6
Hotové pečenie nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé kúsky. Koláče z mandľových jabĺk sú pripravené!