Na jar chcem opustiť zimné jedlá s vysokým obsahom tukov, najmä preto, že leto je hneď za rohom, čo znamená, že je čas odstrániť tuky nahromadené v zime. Táto polievka je vhodná pre vegánov a alergikov, ktorí sú nútení dodržiavať terapeutickú hypoalergénnu stravu. Polievka sa môže jesť najmenej niekoľkokrát denne v prospech postavy a zdravia.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - tekvica - 200 g;
- - okrúhlica - 200 g;
- - kapusta - 800 g
- - voda - 1500 ml
- - soľ, rasca, čierne korenie - podľa chuti
- - slnečnicový olej - 2 lyžice.
Návod na použitie
1
Zeleninová polievka sa varí v rúre, ktorá zabraňuje vyprážaniu potravín a ich vareniu.
Okrem toho je takto uvarená miska chutnejšia ako tradičný spôsob varenia na peci.
Na prípravu takejto zeleninovej polievky budete potrebovať kotlík alebo panvicu odolnú voči teplu, ktorú by ste mohli umiestniť do rúry.
2
Najprv musíte pripraviť zeleninu, ktorá je položená súčasne. Aby ste to dosiahli, olúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle
tekvica a repa. Posledné uvedené v tomto recepte je alternatívou k známym, ale ťažším zemiakom.
Potom nakrájajte veľké, ale krásne kúsky bielej kapusty.
3
Nalejte horúcou vodou, vložte soľ a korenie. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej hrniec s polievkou na 30 až 40 minút.
Keď sa polievka mierne ochladí, pridajte rastlinný olej.
4
Môžete tiež znížiť teplotu rúry na 150 stupňov. Zároveň sa čas varenia zvýši asi 3-krát. Predpokladá sa však, že jedlo pripravené pri nižšej teplote zachováva viac živín.
5
Pri servírovaní môžete plátky zeleniny nechať alebo polievku utrieť mixérom. Polievku môžete tiež doplniť sušienkami, krutónmi, nakrájanými bylinkami alebo čerstvými paradajkami.
6
Ľahká dietetická zeleninová polievka je vhodná na použitie pri jarnom kvitnutí rôznych rastlín, keď alergickí pacienti majú zhoršenú chorobu. Táto polievka je tiež užitočná pre deti, tehotné ženy, ako aj pre všetkých, ktorí nasledujú obrázok.