Pravdaže je takmer nemožné variť pravý arménsky chlieb pita doma, pretože si to vyžaduje špeciálnu rúru. Napriek tomu sa oplatí pokúsiť sa doma vyrobiť pita chlieb - ukáže sa, že je mäkký a elastický. Z pita chleba si môžete na sviatočný stôl uvariť veľa originálnych a chutných občerstvení.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 2, 5 šálky múky
- 1 šálka kefíru,
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- soľ,
- 0, 5 lyžičky sóda
Návod na použitie
1
Najskôr si pripravte všetky potrebné ingrediencie a vhodnú misku na výrobu chleba pita.
2
Kefir by mal byť pri izbovej teplote, neprehrievajte ho. Nalejte 1 šálku do misky.
3
Pridajte tam soľ, sódu a rastlinný olej.
4
Preosejte múku cez jemné sito, aby sa nasýtila kyslíkom, a pošlite ju do misy so všetkými ostatnými zložkami. Hnette husté cesto, prikryte uterákom alebo plastovým vreckom, aby ste zaistili vzdialenosť cesta. Nechajte pôsobiť 30 minút.
5
Potom cesto znova zamiesime a nakrájame na niekoľko malých kúskov. Každý kus cesta rozvaľkajte na tenký koláč, ktorého hrúbka by nemala presahovať jeden milimeter.
6
Na oheň položte panvicu (bez oleja), dobre ju zohrejte. A piecť jeden koláč po dobu 10-15 sekúnd na každej strane. Naše úžasné pita chleby sú pripravené, môžete ich slúžiť pri stole.
Venujte pozornosť
Gruzínsky chlieb pita má zlatú farbu a nádherné tvary, ktorých hrúbka je 2 - 8 cm, a arménsky chlieb pita neobsahuje kvasinky, a preto jeho hrúbka dosahuje iba 2 - 4 mm, a čo je najdôležitejšie, mal by byť mäkký, ohybný a ľahký.
Užitočné rady
Múka sa musí preosiať cez sito tak, aby bola nasýtená a obohatená kyslíkom. Nie je potrebné uhasiť sódu, pretože mliečne výrobky, v tomto prípade kefír, sa vyplatia.
Súvisiaci článok
Ako pripraviť chlieb pita s kuracími drobmi