Kyslá kapusta je celé umenie, ktoré si vyžaduje určité zručnosti. Ale jednoduchý recept na kyslá kapusta v pohári pomôže urobiť to správne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kapusta - asi kilogram (môžete trochu menej alebo trochu viac);
- Mrkva - asi 200 gramov;
- Cukor - asi 1 polievková lyžica;
- - veľká soľ - lyžica so sklíčkom;
- -voda - 450 - 500 gramov.
Návod na použitie
1
Kapusta sa odlúpa z listov s najvyššou vadou, nakrájaná na 4 časti.
2
Nakrájanú kapustu stredne veľké, mrkvu dobre umyte, olúpajte, nastrúhajte alebo nakrájajte na prúžky.
3
Nakrájanú kapustu a mrkvu vložte do pohára s vhodným objemom (trochu si môžete stlačiť).
4
Pripravte soľanku na kyslá kapusta: rozpustite cukor a soľ vo vriacej vode.
5
Varená vriaca soľanka nalejte pohárik kapusty a mrkvy.
6
Nádobu prikryte tkaninou alebo špeciálnym vekom s otvormi a vložte na teplé miesto na dozrievanie.
7
Neznepokojujte sa bublinami, ktoré sa objavia v nádobe kapusty. Stačí len z času na čas preťať kapustu, aby prebytočný vzduch vychádzal.
8
Po uplynutí 2 dní môžete vyskúšať kapustu. Ak je pripravený, musí sa uchovávať v chladničke.
Venujte pozornosť
Kyslá kapusta je všeobecne známa nielen svojou chuťou, ale aj svojimi prospešnými vlastnosťami. Je zdrojom vitamínu C a tiež pomôže pri trávení a bojuje proti kilogramom.