Kuracie jedlá sú mimoriadne rozmanité. Kuracie stehná priťahujú ženy v domácnosti predovšetkým preto, že nevyžadujú špeciálne zaobchádzanie. Vynikajúca večera sa ukáže, aj keď sú nohy jednoducho vyprážané. Ale ak máte päť hodín voľného času a túžbu potešiť svojich blízkych nie celkom bežným jedlom, pripravte nohy do náplne horčičnej majonézy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 kg šunky;
- 1 hlava cesnaku;
- 100 g majonéza;
- 50 g horčice;
- 1 lyžica soli;
- koreniny;
- cesnakový lis alebo malta s paličkou;
- rúra a iné kuchynské náčinie.
Návod na použitie
1
Pripravte kuracie stehná. Opláchnite a osušte. Môžete ich samozrejme dať do misky alebo na misku, ale na sušenie je lepšie použiť kúsok bavlny alebo ľanu.
2
Kuracie stehná musia byť marinované. Aby ste to dosiahli, za sucha zoberte cesnakovú zmes na povrchovú úpravu. Vezmite si nie príliš veľkú hlavu cesnaku, ošúpajte ju. Plátky rozdrvte lisom. Ak ho nemáte, môžete nakrájať cesnak a pomeliť ho na porcelánovú maltu.
3
Vložte cesnak do malej misky. Pridajte 1 lyžicu soli a korenia. Všetko správne premiešajte. Množstvo a zloženie korenia závisí od vašej chuti. Miska je dostatočne ostrá bez nich. S tým, čo ste urobili, natrite nohy a nechajte ich marinovať štyri hodiny. Nenechajte šetriť zmes, zakryte celé nohy dostatočne silnou vrstvou.
4
Predhrejte rúru na 170 ° C. Vezmite suchý plech a dajte naň kuracie stehná. Nalejte trochu vody. Vložte misku do rúry a pečte, kým sa neuvarí. Bude to trvať pol hodiny alebo trochu viac.
5
Na nalievanie zoberte 100 g majonézy a 50 g pripravenej horčice. Majonéza môže byť čokoľvek, ale klasická Provence je najlepšia bez akýchkoľvek prísad, najmä ak ste nakladali nohy množstvom korenia. Horčica - z trubice alebo z pohára.
6
Vyberte panvicu z rúry. Namažte nohy silnou vrstvou náplne. Vložte všetko späť do rúry. Miska pečieme pri rovnakej teplote, až kým sa neuvarí, to znamená asi štvrť hodiny.
7
Nasaďte nohy na misku a podávajte teplé. Ako prílohu sú vhodné varené zemiaky, zemiaková kaša, vyprážaná a dusená zelenina. Takto pripravené nohy si môžete zobrať so sebou a na piknik. Najlepšie sú zabalené vo fólii. Samozrejme, že sa trochu vychladnú, ale stále zostanú veľmi chutné a šťavnaté.