Nižšie sú uvedené recepty na päť najpopulárnejších krémov na torty.
Vyberte si recept
Ako pripraviť puding na tortu
Pudinkové koláče "Napoleon", "Ginger" a "Honey", tiež ich plnia zákuskami a pudingovými koláčmi. Pri príprave pudingu musíte byť veľmi opatrní, inak môžete všetko zničiť, ale ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní, dostanete topiaci sa úst a lahodný krém!
Zložky
- 500 ml mlieka;
- 200 g cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 4 žĺtky;
- Múka 50 g
príprava
Žĺtky rozdrvte cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte múku a premiešajte. Zahrejte mlieko. Akonáhle začne variť, okamžite vypnite teplo, varte!
Jemne nalejte mlieko do žĺtkov v malom prúde v tenkom prúde. Zmes premiešajte a zapaľujte. Krém varte za stáleho miešania, kým nezhoustne. Výsledný krém ochlaďte a koláč začnite falšovať! Ak chcete, môžete do stále horúcej zmesi pridať kúsky čokolády a potom dostanete čokoládový krém.
Ako vyrábať maslo
Toto je možno najobľúbenejší a najjednoduchší krémový recept. Mnohí to dokázali urobiť už v detstve! Krém sa môže používať v kombinácii s akýmikoľvek koláčmi: oblátky, sušienky, med, piesok.
Zložky
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 200 g masla
príprava
Vložte maslo (zmäkčené) a kondenzované mlieko do misky a rozdrvte mixérom. Najprv by ste mali šľahačkou smotať nízkou rýchlosťou a potom ju postupne zvyšovať. Hotový krém je hustá biela hmota. Ak je to potrebné, môže sa meniť s rôznymi prísadami: pred šľahaním pridajte do hlavných zložiek banánové plátky, jahody alebo roztopenú čokoládu.
Ako pripraviť kyslú smotanu
Rôzne kyslé smotany a medové koláče sú navrstvené kyslou smotanou a tradične sa používajú aj na prípravu koláčov „Kláštorná chata“, „zrúcaniny grófa“ a ďalšie. Túto smotanu môžete použiť na palacinky alebo tvarohové koláče.
Zložky
- 1 liter 20% kyslej smotany;
- 250 g cukru;
- kôra z jedného citróna (voliteľné);
- 1 lyžička vanilkový cukor
príprava
Šľahačkou zmiešajte všetky ingrediencie.
Krém z vareného kondenzovaného mlieka
Zvyčajne je tento koláč vrstvený medovým koláčom a mravcovými koláčmi, môžete ho tiež vyplniť zákuskami, orechmi, pudingovými rolkami.
Zložky
- 1 jar vareného kondenzovaného mlieka;
- 200 g masla
príprava
Predtým, ako začnete pripravovať krém, je potrebné z chladničky odstrániť kondenzované mlieko a olej a počkať, kým sa nezohrejú na izbovú teplotu. Pripravené potraviny vložte do veľkej nádoby a porazte ich mixérom, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu. Na dosiahnutie tohto cieľa zvyčajne postačujú tri minúty.
Užitočné rady: ak chcete zapôsobiť na hostí a pripraviť skutočne luxusný koláč, použite dva druhy krému: kyslá smotana a smotana z vareného kondenzovaného mlieka. Pri zbere koláča striedajte koláče striedavo - dostanete originálny a lahodný dezert. Tieto dve krémy sa ideálne kombinujú s medovými koláčmi, takže ich môžete použiť pri príprave medového koláče.