Milovníci zemiakov poznajú veľa receptov na jeho prípravu. Rôzne bežné večere sa pripravujú zo zemiakových placiek alebo zo zemiakových koláčov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky 4 ks.
- - múka 2 polievková lyžica
- - vajce 1 ks.
- - maslo 2 lyžičky
- - soľ, korenie podľa chuti.
- - huby 100 g
- - cibuľa 1 ks.
- - syr 50 g
- - rastlinný olej 2 lyžice.
- - strúhanka 4 lyžice
- Na prípravu omáčky:
- - strúčiky cesnaku
- - cukor alebo med 4 lyžice.
Návod na použitie
1
Zemiaky musia byť umyté a uvarené „v koži“.
2
Potom, ako sa zemiaky mierne ochladia, zemiaky olúpeme a rozdrvíme na husté pyré.
3
Teraz prejdeme na prípravu zemiakového cesta. Do zemiakov pridajte múku, maslo, vajce, soľ a korenie. Miešajte do hladka.
4
Na vyplnenie jemne nasekajte huby a cibuľu, premiešajte a opražte na dobre vyhriatej panvici s použitím rastlinného oleja.
5
Zemiakové cesto rozdelíme na rovnaké časti a na valcovanie koláčov použijeme valček alebo fľašu.
6
Do stredu každého koláča musíte dať 1 lyžičku. šampiňóny s cibuľou a malým plátkom syra.
7
Omotajte okraje každej tortilly a vytvorte kotlety. Pri tvarovaní kotletov je potrebné ruky navlhčiť vodou tak, aby sa zemiakové cesto nelepilo na dlane a aby bolo poslušnejšie.
8
Koláčiky nakrájajte na múku alebo strúhanku.
9
Koláčky opečte na obidvoch stranách až do zlatohneda. Koláčky môžete umiestniť do rúry predhriatej na 190 stupňov a piecť po dobu 25 - 40 minút.
10
Ak chcete pripraviť omáčku, rozdrvte cesnak v rozdrvenej cesnaku. Pridajte trochu rastlinného oleja a cesnak na pár minút varte na vysokej teplote, za stáleho miešania. Cesnak skombinujte s cukrom alebo medom a trochu na panvici dusíme.
11
Nalejte omáčku do panvice a nechajte ju mierne vychladnúť. Keď omáčka zhoustne, môžete ju podávať s kotletami alebo ich obaľovať zeleninovým šalátom.
12
Zemiakové placky sa môžu podávať ako príloha k mäsu alebo rybám. Môžete tiež podávať kotlety ako nezávislé teplé jedlo spolu so zeleninovým šalátom.
Užitočné rady
Zemiakové placky je možné pripraviť z húb, kapusty, zeleniny, syrov a tiež s mäsovou náplňou.