Pekárnička chleba, ktorá má vo svojej funkcii spôsob pečenia nielen chleba, ale aj muffínov, pomôže pripraviť úžasné sladké pečivo. Vezmite prosím na vedomie - v pekárni chleba sa tento režim môže nazývať domáce pečenie alebo muffiny na pečenie. A ak existuje funkcia oneskoreného štartu, po večerných prípravách môžete získať čerstvý teplý košíček na rannú kávu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 200 g masla
- 4 vajcia
- 150 g cukru a 50 g ľadového cukru
- 300 g pšeničnej múky
- soľ
- 1 citrón
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto
- 1 polievková lyžica koňak
- 100g hrozienka
- 100 g kandizovaného ovocia
- 100g orechov
- vanilka.
Návod na použitie
1
Maslo pripravte vopred. Musí sa zmäkčiť. Aby ste to urobili, vyberte ho z chladničky na niekoľko hodín a nechajte ho pri izbovej teplote. Môžete ho pravidelne deliť na malé časti. Alebo mierne zohrejte kúsok oleja v mikrovlnnej rúre a rozdrvte ho. Ale buďte opatrní - pri zahrievaní oleja je veľmi ľahké vynechať okamih, keď sa šíri. A nepotrebujete rozpustené maslo.
2
Citrón dôkladne umyte a osušte a pripravte kôru. Najjednoduchším spôsobom je trieť kôru na jemnom strúhadle. Musí sa to však robiť veľmi opatrne, aby sa nedotkla biela vrstva. Dá vášmu tortu horkosť. Starostlivo odstránená citrónová kôra dáva jemnú vôňu citrónu. Aby ste mohli odrezať iba žltú šupku z citróna, musíte ju najskôr opariť. Odstránená kôra sa musí vysušiť a pomelieť v mlynčeku na kávu alebo v kuchynskej malty.
3
Ďalším prípravným momentom bude namáčanie kandizovaného ovocia. Opláchnite dôkladne horúcou vodou, vložte do misky, pridajte do nej správne množstvo kandizovaného ovocia a vylejte vriacou vodou. V tejto forme musia bobule a ovocie stáť asi päť minút. Vypusťte, nalejte kandizované ovocie a hrozienka studenou prevarenou vodou.
4
Do misky mixéra vložte zmäknuté maslo a granulovaný cukor. Zmes premiešajte na homogénnu hmotu. Porazte do nej vajcia, trochu soli - asi pol lyžičky alebo trochu menej, pridajte vanilku a znova premiešajte.
5
Výslednú hmotu nalejte do nádoby na chlieb, nalejte ju do kôry a vytlačte ju zo zvyšku citróna. Nalejte predtým preosiatú múku na vrch. Preosievací proces obohatí múku kyslíkom a pečenie bude vynikajúce. Pridajte prášok do pečiva.
6
Vyprázdnite kandizované ovocie a hrozienka a nalejte ich aj do chleba. Vložte nasekané orechy.
Nastavte program vhodný na pečenie („sladký chlieb“ alebo „domáci koláč“) a prípadne začiatočný čas pečenia.
Keď zariadenie na výrobu chleba signalizuje, že je koláč pripravený, položte ho na misku a posypte práškovým cukrom.