Pečené kurča so zemiakmi v lahodnej omáčke - skvelé jedlo na domáci obed alebo večeru. Podávajte na stôl priamo v kvetináčoch, doplňte ho šalátom z čerstvej zeleniny a čerstvého chleba - môžete ho ponoriť do chutnej hustej omáčky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kuracie filé so zemiakmi a smotanovou omáčkou:
- 500 g kurčaťa;
- 500 g zemiakov;
- 150 g syra;
- 200 ml mlieka;
- 100 ml hustej smotany;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- Olej na varenie na vyprážanie;
- zmes suchých provensálskych bylín.
- Zemiaky s kuracím mäsom a zeleninou;
- 1 malé kurča;
- 500 g zemiakov;
- 2 mrkvy;
- 2 papriky;
- 1 veľká cibuľa;
- 2 veľké paradajky;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- hrášok čierneho korenia;
- bobkový list;
- olej na varenie.
Návod na použitie
1
Je veľmi jednoduché variť kuracie filé so zemiakmi zapečené v krémovej omáčke. Filet očistite od fólií a mastnoty, opláchnite a osušte pomocou papierových utierok. Nakrájajte kurča na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a opražte v zahriatom rastlinnom oleji. Pridajte nakrájané kurča na cibuľu, pridajte soľ, korenie, zmes sušených byliniek Provence a premiešajte, smažte do mäkka.
2
Zemiaky olúpeme a nasekáme. Chop jeden hľúz s tenkými "škvrny". Do hrncov vložte zemiakové slamky, na vrch položte kuracie cibule. Zakryte povrch tenkými zemiakovými plastmi. Zmiešajte mlieko a smotanu, soľ a nalejte omáčku do každej misky. Syr nastrúhajte strúhankou a naplňte ho hornou časťou misky. Hrnce uzavrite vekom, vložte do predhriatej rúry na 200 ° C a pečte jednu hodinu.
3
Chcete variť zložitejšie jedlo? Pripravte zemiaky s kuracím mäsom a zeleninou. Celé kurča nakrájame na kúsky a dusíme v malom množstve slanej vody, kým nie sú pripravené na polovicu. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo, nakrájajte papriku na tenké prúžky. Vložte cibuľu do zahriateho rastlinného oleja, smažte, kým nebude priehľadná, potom pridajte mrkvu a korenie.
4
Obarvite paradajky vriacou vodou, odstráňte šupku, odstráňte semená. Nasekajte mäso. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky. Dajte zemiaky do zmesi cibule a mrkvy a miešajte, smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. V prípade potreby pridajte viac rastlinného oleja. Pridajte na panvicu nakrájané paradajky, soľ, mleté čierne korenie a za stáleho miešania smažte, až kým sa neuvaria.
5
Dajte zeleninovú zmes do kvetináčov, položte kúsky kurčaťa na vrch. Do nádoby nalejte pol pohára kuracieho mäsa, pridajte bobkový list a hrášok čierneho korenia. Hrnce uzavrite poklopmi a vložte do predhriatej rúry. Jedlo pečieme jednu hodinu.