Hranolky majú milióny fanúšikov z celého sveta. V minulosti, keď reštaurácie s rýchlym občerstvením ešte neboli vyvinuté tak, ako sú dnes, Free rád varil doma. V poslednej dobe však ženy v domácnosti takéto zemiaky smažia čoraz menej, napriek tomu, že láska k nej sa neskončila. Pretože toto jedlo je považované za vysoko kalorické a vyžaduje si veľké množstvo oleja, stalo sa pri našich stoloch častým hosťom. Ale ak ste stále verným fanúšikom slova „zadarmo“, nie je potrebné sa úplne vzdať potešenia opustením. Dozviete sa, ako ju vyrobiť v rúre. Olej pre túto metódu nebude vyžadovať vôbec nič a chuť zostane takmer rovnaká.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky - 1 kg (7-8 ks);
- - kuracie vajcia - 2 ks;
- - soľ;
- - paprika červená;
- - slnečnicový olej - 1 lyžica. l.;
- - pergamenový papier;
- - plech na pečenie.
Návod na použitie
1
Zemiaky olúpeme a opláchneme ich pod tečúcou vodou, aby sa odstránili všetky kontaminanty. Potom ho nakrájajte na tenké slamky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm, potom vložte celý obrobok do misky naplnenej ľadovou vodou a nechajte ho 30 minút zbaviť prebytočného škrobu.
2
Keď čas skončí, vypustite vodu z misky a slamky zemiakov riadne osušte kuchynskou utierkou alebo papierovou utierkou - malo by byť úplne suché. Potom nalejte do misky.
3
Jemne rozbite kuracie vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky môžu byť vybraté z chladničky a použité neskôr pri varení, napríklad s nimi namažte pečivo. Veveričky nalejte do čistej a suchej misky a pomocou mixéra alebo mixéra s metlou nasaďte na ľahké vrcholy.
4
Teraz šľahané veveričky skombinujte so zemiakmi a dôkladne premiešajte tak, aby každá slama zostala zakrytá. Akonáhle sú prípravné práce ukončené, zapnite rúru a nastavte teplotu na 200 stupňov.
5
Pečiacu vrstvu prikryte pergamenovým papierom a namažte ju slnečnicovým olejom. Rozložte celé zemiaky tak, aby ste dostali jednu vrstvu. V prípade potreby ho môžete okamžite posypať červenou paprikou.
6
Akonáhle sa rúra zahrieva, pošlite do nej plech na pečenie a pečte „Fry“, kým sa asi 25 minút neobjaví zlatohnedá kôra. Hotovú misu nalejte do misky, osolte, premiešajte a podávajte ako prílohu alebo podobne ako svoju obľúbenú omáčku. Takéto zemiaky sa môžu deťom bez obáv dávať.