Chren je hodnotná zelenina so štipľavou vôňou, mierne sladkou chuťou a je užitočným korením pre rôzne jedlá. Táto zelenina, zvlášť obľúbená v starovekom Grécku, Ríme, v krajinách severnej Európy a Škandinávie, je dosť nenáročná. Zvážte, ako doma variť chren.
Vyberte si recept
Chren obsahuje vitamín C, a preto sa považuje za vynikajúci prípravok proti pečeniu. V staroveku boli rôzne nádory liečené chrenom. Okrem toho je táto zelenina bohatá na éterické oleje, vitamíny, dechtové látky, prchavé produkty, ako aj na všetky druhy makro a mikroprvkov.
Liečebný účinok chrenu je jeho liečivý účinok, stimuluje činnosť vnútorných orgánov a je vynikajúcou prevenciou rôznych chorôb.
Klasický chren
Na prípravu klasického chrenu budete potrebovať:
- chrenové korene - 1 kg;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- vriaca voda - 1 pohár.
Umyte korene chrenu, šupky a potom nastrúhajte. Môžete tiež použiť mlynček na mäso alebo bežný mixér. Ak používate mlynček na mäso, nezabudnite zabaliť časť, z ktorej vychádza chrenová dužina, taškou, aby ste sa zbavili podráždenia očí. Do výslednej hmoty pridajte soľ, cukor a nalejte pohár vriacej vody.
Poháre sterilizujte a výsledný chren rozmiestnite do nich, nezabudnite do každej nádoby naliať 1 - 2 kvapky citrónovej šťavy. Obchod s chrenom je najlepší na chladnom mieste. Čas skladovania by mal byť asi 3-4 mesiace.