Pohánka je zdravý výživný produkt. Má priaznivý vplyv na všetky telesné systémy a zlepšuje fungovanie jeho orgánov. Pokúste sa pripraviť pohánku z pohánky v hrnci pomocou starého ruského receptu. Môžete ho jesť ako nezávislé jedlo a ako prílohu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 800 g pohánky;
- 1 polievková lyžica oleja;
- 1 lyžica soli;
- vývar alebo voda.
Návod na použitie
1
Cez časté sito sa preoseje 800 g pohánky. Na tento účel pripravte dve misky. Nalejte časť cereálie do sita a pretrepte. Rozdrvené zrná a odpadky spadnú do misy, cereálie zostanú v sitá na varenie ovsenej kaše. Nalejte ju do druhej misky a preosievajte ďalšiu časť.
2
Preosiate cez krúpy. Podľa potreby sa pohánka môže umyť studenou vodou a trieť ju rukami. To je nevyhnutné na odstránenie pohánky z múky. Potom dajte pohánku na panvici a opečte v rúre horúco, za stáleho miešania lyžičkou.
3
Varte vodu alebo mäsový vývar.
4
Vyprážané krúpy vložte do hlinených kvetináčov a zaberajte polovicu objemu. Ak je kaša uvarená vo vode, vložte do každej nádoby 1 lyžicu masla. Pridajte asi 1 polievkovú lyžicu soli a rovnomerne ju rozložte do všetkých kvetináčov. Zmiešajte všetko.
5
Nalejte pohánku horúcim vývarom alebo vodou tak, aby hladina kvapaliny bola o 4 až 5 cm vyššia ako hladina obilnín.
6
Hrnce uzavrite poklopmi a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Hrnce nechajte v rúre, kým krk pohltí všetku vodu a dobre nevarí. Bude to trvať asi 1, 5 hodiny.
7
Kašu z času na čas zamiešajte. Pomôže to predísť tvorbe suchej kôry zhora a zo strán.
8
Vyberte hrnce z pripravenej pohánky z rúry. Položte ich na drevený povrch. Opatrne otvorte veko, dávajte pozor, aby ste sa nespálili parou. Dajte kašu na tanier a podávajte horúco.
Bon chuť!
Užitočné rady
Môžete variť chudú verziu tejto kaše. Potom namiesto masla dajte zeleninu.
Pripravenú pohánkovú kašu zmiešajte v hrnci s vyprážanou cibuľou. To obohatí jej chuť. Môžete doňho vložiť vyprážané kúsky slaniny.
Namiesto masla alebo rastlinného oleja môžete použiť hovädzie alebo bravčové sádlo, husacie sádlo.
Do pohánky uvarenej v hrnci môžete pridať huby. Namočte 100 g sušených šampiňónov na 2-3 hodiny do studenej vody. Potom huby prevarte v tej istej vode. Nasekané varené huby vložte do hrnca s cereáliami a nalejte všetok šampiňónový vývar.