Galette s pórom, tekvicou a feta je veľmi chutné a jemné jedlo, ktoré sa dá celkom ľahko pripraviť. Presne to navrhujem. Užite si tento zázrak!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - múka - 2 polievkové lyžice;
- - celozrnná múka - 2 polievkové lyžice;
- - maslo - 50 g;
- - parmezán - 20 g;
- - mlieko - 2 - 3 polievkové lyžice.
- náplň:
- - pór - 2 stonky;
- - olivový olej - 4 polievkové lyžice;
- - maslo - 20 g;
- - mlieko - 1 pohár;
- - múka - 1 čajová lyžička;
- - tekvicová buničina - 300 g;
- - syr feta - 100 g;
- - soľ;
- - korenie.
Návod na použitie
1
Zmiešajte maslo s múkou. Vložte tam nastrúhaný syr a mlieko. Pridajte druhú v malých porciách. Všetko dôkladne premiešajte. Z výslednej hmoty sa miesi cesto. Vložte ju do chladničky na asi pol hodiny.
2
Dužinu tekvice nakrájajte na plátky, ktorých veľkosť by nemala presahovať 1 centimeter. Položte ich na plech a pokvapkajte olivovým olejom. Dochutíme aj soľou a korením. Ak chcete, môžete použiť akékoľvek ďalšie korenie. Predhrejte rúru na približne 180 stupňov a nasekanú zeleninu poslať na pečenie štvrť hodiny.
3
Nasekajte pór na tenké plátky. Do panvice vložte naraz dva druhy olejov - olivu a smotanu. Nasekanú zeleninu v tejto zmesi smažte za stáleho miešania. Je to nevyhnutné, aby nedošlo k horeniu. Ak zostane veľmi málo času, kým bude hotový, pridajte doň mlieko. Výslednú zmes dusíme, až kým takmer všetka tekutina nezmizne. Ak zostane veľmi málo, pridajte do cibule múku. Dobre premiešajte, potom dochutíme soľou a korením.
4
Hotové cesto rozvaľkajte tak, aby sa vytvoril koláč s priemerom 25 centimetrov.
5
Valcované cesto vložte do kruhového pekáča. Potom naň položíme najprv vyprážanú cibuľu, potom tekvicu. Feta vyplní medzery medzi týmito zložkami. Hrany misky preložte tak, aby sa vytvorili strany sušienok.
6
Vložte misku do rúry na asi 30-40 minút. Galeta s pórom, tekvicou a feta je pripravená!