Pikantná omáčka s bylinkami a korením je vhodná pre zeleninové jedlá. Príprava francúzskeho šalátového dresingu je celkom jednoduchá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Hroznový ocot - 2 lyžice.
- Olivový olej - 5 lyžíc.
- Slnečnicový olej - 4 lyžice.
- Francúzska horčica - 0, 5 lyžice
- Pažítka - 1 ks.
- Petržlen, kôpor, estragón - podľa chuti
Návod na použitie
1
Nalejte ocot do pomerne hlbokej misky. Potom ochutíme soľou a korením. Na francúzsky dresing si môžete vziať rôzne druhy mletého korenia - čiernu, bielu, zelenú alebo červenú. Miešajte prísady. K výslednému zloženiu postupne pridajte olej a horčicu. Ak chcete dokonale premiešať jedlo, neprestávajte miešať omáčku. Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, môžete vziať metla alebo použiť mixér. Mali by ste získať zmes jednotnej konzistencie.
2
Jemne nasekané šalotky, petržlen, kôpr a estragón (estragón). Pridajte k dresingu nasekané zelené kúsky. Všetky zložky dobre premiešajte. Tarragon dodáva dresingu rafinovanú anízovú príchuť, ktorá je typická pre niektoré jedlá francúzskej kuchyne. Ak tento burina nemôžete dosiahnuť, jednoducho vymeňte estragón za mätu, fenikel alebo rozmarín.
3
Varený dresing je vhodný pre rôzne zeleninové šaláty. Stačí uchopiť tradičný set: čerstvé paradajky, uhorky, papriku a cibuľu. Prísady nahrubo nasekajte a ochutte francúzskou omáčkou. Alebo skúste vyberať rôzne druhy listového šalátu v miske a pridajte francúzsky dresing. Získate nezvyčajné a veľmi chutné jedlo. Tento šalát je navyše ľahký. S pomocou francúzskeho dresingu môžete diverzifikovať svoje obvyklé šaláty.