Kuracie prsia sú veľmi zdravý produkt, ktorý obsahuje malé množstvo cholesterolu. Bohužiaľ, nie vždy je možné ich uvariť, aby sa ukázalo, že sú šťavnaté a chutné. Jedlo pripravené podľa nášho receptu však presiahne všetky vaše očakávania.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kuracie prsia (filé) - 0, 5 kilogramu;
- kuracie vajce - 2-3 kusy;
- majonéza - 3 - 4 polievkové lyžice;
- múka - 3 - 4 polievkové lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Kuracie prsia dôkladne umyte, nechajte uschnúť, jemne ich vylúpte a rozdeľte na 2-3 časti.
2
Vytvorte marinádu pre prsia. Za týmto účelom zmiešajte kuracie vajcia, majonézu, múku, soľ a korenie.
3
Vo výslednej omáčke ponorte prsia marinované 2-3 hodiny (alebo 4-5 hodín, ak sú prsia zamrznuté).
4
Zohrejte rastlinný olej na panvici a vyprážajte kuracie prsia z dvoch strán, až na zlatohnedú farbu. Približná doba varenia kuracieho prsia je 20 - 25 minút.
5
Kuracie prsia sú veľmi šťavnaté, ak ich neopražíte, ale pečieme ich v rúre. K tomu stačí rozložiť prsia na mastný plech a vložiť do rúry, zohriatej na 180 až 200 stupňov. Čas pečenia - 30 - 40 minút.
6
Pred podávaním môžete misku posypať bylinkami.
Užitočné rady
Nie je potrebné vyprážať všetky prsia, môžu sa skladovať v chladničke v surovej forme asi 3 dni.
Pred pečením kuracích prsia v rúre ich možno namazať majonézou, nielenže budú mäkšie, ale tiež získajú príjemnú zlatistú farbu.
Pri výbere prsníkov musíte byť veľmi opatrní. Farba pleti by mala byť stará a svieža a samotné prsia by nemali mať nepríjemný zápach.
Na pridanie korenia do mäsa sa môže do marinády pridať malé množstvo bieleho vína.
Aby prsia nestrácali chuť, je veľmi dôležité ich neprevaziť, ale zároveň ich pripraviť na pripravenosť. Môžete to skontrolovať jemným prepichnutím tenkým nožom, ak z neho vyteká číra šťava, potom je mäso pripravené.
Varené kuracie prsia sa majú podávať ihneď po varení, pretože hydinové mäso má schopnosť rýchlo stratiť svoju chuť a atraktívny vzhľad.
Ako prílohu slúžia mladé kuracie prsia, ryža alebo špagety.