Čierna reďkovka je mierne horká, chrumkavá a vitamínová zelenina. Používa sa hlavne na šaláty. Vďaka kombinácii s inými prísadami sú jedlá veľmi pikantné a zaujímavé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Prvý recept:
- 500 gramov čiernej reďkovky;
- nové korenie;
- klinček;
- škorica;
- bobkové listy;
- paprika;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
- 2 polievkové lyžice octu.
- Pre druhý recept:
- 200 gramov kurčaťa;
- soľ;
- 300 gramov čiernej reďkovky;
- 3 uhorky;
- 1 mrkva;
- 1 paprika;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
- 3 polievkové lyžice vody.
- Tretí recept:
- 200 gramov chobotnice;
- 2 čierne reďkovky;
- 2 polievkové lyžice olivového oleja;
- 2 polievkové lyžice octu;
- petržlenová vňať.
Návod na použitie
1
S cieľom pripraviť šalát "Burning", vezmite libru čiernej reďkovky, umyte a kôra. Nakrájajte na šalátovú misu pomocou krájača, soli a nechajte hodinu a pol. Pomocou mlynčeka na kávu nasekajte 10 hrachových lupienkov, jeden feferónku, 5 pukov pikantných klinčekov, jednu tyčinku škorice a dva bobkové listy. Olúpajte jednu veľkú cibuľu a nasekajte ju čo najtenšiu. Vytlačte dva strúčiky cesnaku cesnakovým lisom a trite ho dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Pridajte nasekané korenie do šalátovej misy, cesnak zmiešaný s maslom a dve polievkové lyžice octu. Zohrejte panvicu, nalejte do nej 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a dôkladne kalcinujte. Nechajte olej mierne vychladnúť a nalejte naň šalát, potom premiešajte všetky ingrediencie.
2
Aby ste mohli podávať šalát "Imperial", zoberte 200 gramov kurčaťa, soli a trochu povarte 15 minút. Lúpajte 3 uhorky, 300 gramov čiernej reďkovky a jednu veľkú mrkvu. Nastrúhajte všetku zeleninu na hrubom strúhadle. Zo semien vylúpte jednu veľkú papriku a nasekajte ju tenkou slamkou. Nakrájajte 5 strúčikov cesnaku v samostatnej miske a nalejte 3 lyžice sójovej omáčky a rovnaké množstvo vody. Nakrájajte kurča na malé kúsky a preneste do šalátovej misy. Pridajte zeleninu, nalejte varenú omáčku a premiešajte.
3
Na prípravu šalátu „My Sailor“ povarte 200 gramov kalmáre po dobu 15 minút a nakrájajte ich na tenké krúžky. Olúpte 2 stredne veľké čierne reďkovky a nasekajte na tenkú slamku. Oliheň preložte a reďkovky nakrájajte na šalátovú misku, ochutte dvoma lyžicami olivového oleja a rovnakým množstvom octu, podľa chuti soľ a dôkladne premiešajte. Varený šalát posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.