Existuje fráza: „Jedzte raňajky, zdieľajte obed s priateľom, dajte večeru nepriateľovi.“ Potvrdzuje to dôležitosť stravovania ráno. Dokonca ani tí, ktorí ráno pijú kávu, nebudú poprieť výhody úplných raňajok. Mnoho ľudí uprednostňuje jesť miešané vajíčka na raňajky. Aby toto jedlo malo vždy nové chute, môžete do neho pridať rôzne ingrediencie alebo ho podávať vo forme rolky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 1 šálka;
- múka - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 1 lyžica;
- Bulharský korenie - 1 kus;
- paradajky sušené na slnku v oleji - pár kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- tenký chlieb pita - 1 kus;
- kuchynské byliny
- soľ
- zelené podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pripravte zeleninu: nakrájajte a nakrájajte malú cibuľu. Potom umyte korenie, nakrájajte ho na dve polovice a odstráňte semená. Papriku nakrájajte na prúžky dlhé 3 až 4 cm a široké 1 cm.
2
Vyberte sušené paradajky z pohára, nechajte ich ležať na papierovej servítke, aby prebytočný olej zmizol a nakrájajte na prúžky. Zelený (petržlen, kôpor - čokoľvek chcete), opláchnite a osušte. Potom to jemne nasekajte.
3
Do panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a nasekanú cibuľu nalejte. Cibuľu pretlačte, kým nebude priehľadná. Cibuľa by mala byť mäkká, nedeformujte ju, kým nebude zlatá. Potom pridajte korenie a sušené paradajky na panvicu za minútu. Znížte teplotu a nechajte niekoľko minút dusiť.
4
Kým sa zelenina ohrieva na panvici, rozbite vajíčka do hlbokej misky, nalejte pohár mlieka, soľ. Milovníci korenia môžu pridať mletý čierny korenie. Masu vajec porazte šľahačkou alebo vidličkou. V procese šľahania pridajte lyžicu múky. Je skvelé, ak máte mixér alebo ponorný mixér, potom môžete urobiť tento krok za pár sekúnd. Ale ak máte k dispozícii jednu vidličku, nie je to také strašidelné: energicky pracujte s vidličkou na chvíľu - jeden a pol a máte hotovo.
5
Ak zelenina dostatočne zmäkla, nalejte ich zmesou vajíčok, posypte greeny a prikryte vekom. Skontrolujte oheň - nemal by byť silný, aby omeleta nebola spálená, a robiť ďalšie ranné veci. Počas varenia omelety máte 5-7 minút. Je vynikajúce, ak máte na panvici sklenené veko, umožní vám to kontrolovať proces varenia bez toho, aby ste ho museli znova zdvíhať.
6
Rozviňte pita chlieb. Je lepšie, ak sa priemer vašej misky priblíži k priemeru pita. Hotový omeletu položte na pripravený chlieb pita. Okraje chleba pita je možné mierne vtiahnuť na omeletu a potom je všetko opatrne zvinuté. Zostáva rozrezať rolku na dve časti a sadnúť si k stolu na raňajky.
Venujte pozornosť
Ak nadvihnete veko príliš často a pozeráte sa do panvice, proces varenia sa oneskorí, pretože je narušená mikroklíma pod vekom. Stred omelety sa zvyčajne pečie ako posledný.
Užitočné rady
Najlepšie je variť omeletu v liatinovej panvici. Ak omeletu varíte dosť často, vyberte pre tento pokrm samostatnú panvicu, ktorá po použití utrie dosucha iba papierom a vysuší.