Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť cesto na sušienky bez mixéra. Môžete zmiešať ingrediencie s metličkou, vidličkou alebo domácim šejkrom alebo môžete zmeniť technológiu cesta pridaním prášku do pečiva.
Vyberte si recept
Vzdušné cesto na sušienky je vynikajúcou základňou pre koláče, pečivo, pečivo a iné cukrovinky. Vďaka vynikajúcej chuti a ľahkej príprave sa sušenka stala jedným z najpopulárnejších druhov pečiva.
Sušienkové cesto je vo svojej štruktúre vysoko koncentrovaný dispergovaný systém, v ktorom sú vzduchové bubliny rovnomerne rozložené v zmesi vajec, cukru a múky. Varenie sušienkového cesta je možné iba pomocou šľahania, pretože recept nezahŕňa pridanie prášku do pečiva. Typicky sa tento postup vykonáva pomocou mixéra, ktorý pracuje pri nízkej rýchlosti. Ak miešačka nie je po ruke, môžete použiť iné kuchynské náčinie.
Ako variť piškótový tortu bez mixéra
Klasická sušenka vyrobená z vajec, cukru a múky. Cesto je ľahké a vzdušné vďaka špeciálnej technológii varenia - postupnému šľahaniu všetkých ingrediencií, až kým sa nevytvorí svieža hustá hmota. Namiesto mixéra používajú obyčajné cesto so šľahačkou alebo dve vidličky zložené dokopy - pomocou týchto zariadení si môžete pripraviť vynikajúce sušienky. Je pravda, že to bude musieť vynaložiť úsilie.
Najjednoduchší a najvýhodnejší recept: vezmite jednu pohár cukru a múky a tri veľké vajcia. Vajcia s cukrom sa vložia do čistej suchej misky a jemne rozdrvia šľahačkou alebo vidličkou, až kým výsledná zmes nezmení a nezvýši objem. Potom šľahač položte nabok a postupne pridajte do lyžice múku. Jemne premiešajte cesto zhora nadol. Hotové cesto sa pečie približne 40 minút, zatiaľ čo prvých 20 minút sa rúra nedá otvoriť - sušienka spadne a stratí svoju krásu.