Pomocou pomalého hrnca môžete variť veľa chutných polotovarov. Kaviár z baklažánu varený podľa tohto receptu vás prekvapí svojou chuťou a jednoduchým varením.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 baklažány,
- - 500 g paradajok
- - 2 mrkvy,
- - 3 cibule,
- - 3 papriky,
- - soľ podľa chuti,
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - 12 strúčikov cesnaku.
Návod na použitie
1
Lúpať baklažán, nakrájať na kocky a naplniť studenou vodou, nechať 15-20 minút.
2
Zatlačte baklažán a vložte ho do pomalého hrnca, pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, nastavte režim „dusenie“ na 1, 5 hodiny.
3
Po 15 minútach dusenia pridajte do baklažánu pol cibule a nastrúhanej mrkvy, ďalej varte ďalších 15 minút.
4
Odstráňte kôru z paradajok, nakrájajte na stredné kocky, pridajte do pomalého hrnca k zelenine, nechajte ju 15 minút variť.
5
Opláchnite papriku, ošúpajte semená, nakrájajte na kocky a pridajte do zeleniny, zvyšok nechajte variť.
6
Strúhajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek vhodným spôsobom (pomocou lisu alebo mriežky). 10 minút pred koncom programu dusenia vložte cesnak do zeleniny, okorente soľou, pridajte ocot a premiešajte. Ak sa vám nepáči ocot, môžete sa obísť bez toho. Usporiadajte obrobok do pripravených sterilizovaných pohárov, zaklopte viečka, prikryte uterákom, nechajte vychladnúť a vložte do komory na uskladnenie.