Baklažán sa dá vyrobiť oveľa viac, ako sa zdá. Napríklad veľmi chutný a originálny predjedlo - baklažán „V plášti“.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - tenký baklažán - 1 ks;
- - tvrdý syr - 50 g;
- - mrkva - 1 ks;
- - cesnak - 1 strúčik;
- - mleté mäso - 300 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - vajcia - 1 ks;
- - soľ;
- - korenie.
Návod na použitie
1
Baklažán dôkladne opláchnite a urobte v ňom niekoľko vpichov na rôznych miestach vidličkou. V tomto formulári ju odošlite do rúry a pečte, kým sa úplne neuvarí. Potom sa ochladí a rozreže.
2
Medzitým si umyte a olúpajte mrkvu. Vezmite hrubý strúhadlo a nasekajte naň danú zeleninu. Strúhanú mrkvu vložte do panvice a dusíme, kým nezmäkne. Potom sa ochladí.
3
Mletý tvrdý syr, pokiaľ možno veľký. Potom zmiešajte s nasledujúcimi prísadami: dusená mrkva, strúhaný cesnak a jemne nasekaná petržlenová vňať. Všetko dôkladne premiešajte. Takto sa získala náplň. Vložte ju do nakrájaného baklažánu.
4
Kombinujte prísady ako mleté mäso, vajce, soľ, korenie a cibuľu v mixéri. Mletie tejto zmesi. Položte ho na lepiacu fóliu tak, aby bola rovnomerne rozložená. Na plnenú hmotu položte plnený baklažán. Opatrne nadvihnite a spojte okraje fólie. Výsledkom by mal byť druh hodenia.
5
Odstráňte fóliu a výsledný kotúč položte na namazaný plech na pečenie a odošlite do rúry, ktorá je zahrievaná na teplotu 180 stupňov. Pripravenosť misky môže byť určená zlatohnedou farbou. Baklažán "v plášti" je pripravený!