V súčasnosti sú nekvalitné čajové a čajové vrecká plné chuťových pohárikov, že nie každý pozná pravú chuť silného čaju s veľkými listami. Pečené nesprávne, tento nápoj sa môže stať nielen zbytočným a bez chuti, ale môže tiež poškodiť zdravie.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Konvica by nemala byť veľká, pre dvoch stačí mať kanvicu s objemom 300 ml.
2
Pred varením je potrebné kanvicu zohriať, preto ju treba z vnútra pritaviť vriacou vodou.
3
Čajníky zo skla alebo kovu nie sú vhodné na varenie, pretože čaj v nich pomerne rýchlo ochladzuje. Ideálnou možnosťou sú hlinené alebo porcelánové jedlá.
4
4 čajové lyžičky suchého čaju sa umiestnia do čajníka s objemom asi 300 ml, potom sa čajové listy nalejú na okraj vriacou vodou. Pena, ktorá sa tvorí na povrchu, sa musí starostlivo odstrániť. Pre tých, ktorí pripravujú čaj priamo v hrnčekoch, sa odporúča dať 1 čajovú lyžičku čajových listov do 1 šálky.
5
Aby sa nápojovi dodala príjemná aróma, do nádoby na uchovávanie čaju sa ukladá suchá citrónová alebo pomarančová kôra.
6
Do čaju by sa nemalo pridávať priveľa cukru, pretože ničí vitamín B1.
7
Pečený čaj by sa na sporáku nemal znova variť, pretože jeho sila sa zvyšuje a aróma sa stráca.
8
Na varenie čaju je najlepšie používať horúcu vodu, nie však chladnejšiu ako 90 stupňov ako vriaca voda.
9
Varený čaj po dni by sa nemal konzumovať, pretože okrem toho, že stráca všetky prospešné vlastnosti, môže byť škodlivý.
10
Pečený čaj v sáčku sa stane nepoužiteľným pár hodín po varení.
11
Čajový nápoj bude silnejší a voňavejší, ak do neho pridáte kocku cukru pred naliatím kanvice horúcou vodou.
12
Hlavným pravidlom lahodného aromatického čaju je používať na jeho prípravu mäkkú vodu.
13
Ak sa chcete zbaviť zápachu plesní na dlhú dobu nepoužívanú kanvicu, vložte do nej kocku cukru a nechajte ju na chvíľu bez veka.
14
Ak sa čaj používa s pečivom alebo cukrovinkami, stojí za to ho trochu uvariť, pretože chuť nápoja sa zníži. Čaj pomáha lepšie vstrebávať múku.
15
Čaj je najlepšie skladovať v tesne uzavretých nádobách z cínu, kameniny alebo porcelánu. Čajové listy sa môžu uchovávať v sklenenej nádobe, avšak za predpokladu, že veko je tiež sklo. Plastové, plastové nádoby, plastové vrecká na uchovávanie čaju nie sú vhodné, aj keď sú hermeticky uzavreté.