Mnohé ženy v domácnosti považujú kuracie vajcia za produkt, ktorý si musíte kúpiť, pretože sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál a pečiva.
Vyberte si recept
Kuracie vajcia sú veľmi zdravé. Obsahujú základné vitamíny, ktoré naše telo potrebuje, riboflavín, kyselina pantenolická, cholín, biotín, ako aj veľké množstvo bielkovín. Ale pri nákupe vajec je celkom jednoduché kúpiť tie, ktoré spôsobia škodu, nie úžitok. Čo si pamätať pri výbere vajec v obchode?
Musíte samozrejme začať dôkladným prečítaním informácií o produkte na obale. Vajcia by sa mali označovať takto: na obale alebo na samotnom vajci by sa malo označiť na trvanlivosť a kategória produktu. Na obale sa uvádza aj obdobie triedenia, balenia.
Čas použiteľnosti je stanovený značkou „D“ alebo „C“ (strava alebo konzumné vajcia). Pokiaľ ide o prvý prípad, implementačné obdobie by malo byť 7 dní, v druhom prípade - 25.
Napriek tomu, že vajcia sa dajú skladovať aj pri izbovej teplote po dlhú dobu, je zrejmé, že zo všetkých balení je lepšie zvoliť to, ktoré má najbližší dátum triedenia.
Kategória vajec sa určuje podľa ich hmotnosti:
- B (najvyššia kategória) - hmotnosť vajec 75 gramov alebo viac.
- O (vybrané vajcia) - 65 g alebo viac (okrem spodnej hranice hmotnosti vajec najvyššej kategórie).
- 1 (prvá kategória) - 55 g alebo viac (do vybraných).
- 2 (druhá kategória) - 45 a viac (do 1 kategórie).
- 3 (tretia kategória) - 35 alebo viac (najviac 2 kategórie).
Napriek tomu, že vajcia 2 - 3 kategórií sú malé, nie sú zlé, ich kvalita nie je nižšia ako u tých, ktorých kategória je vyššia. Uprednostňovanie konkrétnej kategórie preto nemá veľký zmysel.
Nemá vplyv na kvalitu vajec a farbu škrupiny. Hnedé alebo biele, to môže byť akékoľvek, hlavná vec je, že vajcia sú čerstvé a uložené v správnych podmienkach. Ale stojí za to skontrolovať integritu škrupiny. Vajce by ste nemali kupovať ani s nepatrnými trhlinami v škrupine, aj keď sa predávajú so zľavou.