Kvalita mlieka predávaného v obchodoch sa udržiava na približne rovnakej úrovni, ale mlieko z dediny niekedy necháva veľa toho, čo je potrebné. Na nákupy na vidieckom trhu použite niektoré triky na rozlíšenie kvalitného mlieka. Pravdaže na trhu nebudete mať povolené „vyšetrovacie experimenty“, ale keď prídete domov, nebude možné skontrolovať zakúpený produkt.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
lakmusový papier, lekársky alkohol
Návod na použitie
1
Najskôr venujte pozornosť nádobe, v ktorej sa mlieko predáva. Pokúste sa zobrať iba to, čo sa naleje do sklenených pohárov. Po prvé, plastová fľaša sa nemôže sterilizovať, preto sa v nej môžu vyvinúť patogénne baktérie. A po druhé, je veľmi ťažké dobre umývať fľašu aj štetcom, čo znamená, že mlieko sa buď rýchlo zakyslá, alebo vás to otrávi v dôsledku prítomnosti patogénnej flóry.
2
Niekoľko hodín po dojení sa na povrchu mlieka objaví vrstva silnej smotany. Ak na povrchu mlieka pláva tenká vrstva, je možné, že pred predajom prešiel separátorom. Preto môžete úplne zabudnúť na obsah tuku. Ak si chcete kúpiť plnotučné mlieko, uprednostnite tekutinu bohatej bielej farby a silnú vrstvu krému na povrchu. Nezabudnite však, že smotana na čerstvom mlieku sa neobjaví, je potrebné si ich pripraviť.
3
Niektoré babičky pridávajú do mlieka sódu, kyselinu acetylsalicylovú, takže produkt zostáva čerstvý dlhšie. Na identifikáciu rôznych chemických prísad môžete použiť obyčajný lakmusový prúžok, pretože jeho kúpenie nie je také ťažké. Ak test s modrou lakmusovou farbou zmení farbu na červenú, potom sú v mlieku nečistoty, ktoré nemusia najlepšie ovplyvniť vaše zdravie. Ak nenastanú žiadne zmeny, môžete si produkt kúpiť.
4
Nezriedený vodou alebo spätným mliekom rýchlo koaguluje pod vplyvom alkoholu. Nalejte mlieko do malej nádoby a pridajte toľko nezriedeného liečivého alkoholu. Nádobu pretrepte a tekutinu nalejte na tanier. Ak je mlieko stočené, pravdepodobne nie je zriedené.
5
Pri nákupe mliečnych výrobkov buďte opatrní. Nezabudnite venovať pozornosť samotnému predajcovi, ak nie je čistý, potom je lepšie odmietnuť nákup a ísť do pasterizovaného mlieka do najbližšieho supermarketu.