Krájanie ovocia je už dlho jedným z najpopulárnejších jedál na slávnostnom stole. Jedná sa o desiatu ľahkým vínam a doprovod k čaju a ľahkú desiatu počas pôstu.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Pri výbere ovocia na krájanie si dajte pozor na ich vzhľad. Pretože ovocie bude ležať na stole v ich „nedotknutej“ podobe niekoľko hodín, a tento test musia úspešne absolvovať so slávou. To znamená, že ovocie by malo mať na pokožke čo najmenšie poškodenie a malo by byť veľmi čerstvé. Na krájanie sme vybrali najčerstvejšie, zrelé, ale zároveň husté a elastické ovocie.
2
Nezabudnite skontrolovať čas prípravy rezov. Najlepšie je variť ho tesne pred príchodom hostí, aby nasekané ovocie malo mať čo najmenší kontakt so vzduchom. Aby sa zabránilo stmavnutiu ovocia, pripravte polovicu citróna nakrájanú na kropenie už nakrájaného ovocia.
3
Na to, aby bolo ovocie nakrájané na tenkú vrstvu, budete potrebovať veľmi ostrý nôž. Preto pripravte nože vopred, je lepšie, ak ich je niekoľko. Pretože pri práci s ovocím sa nože na pokožke veľmi rýchlo otupia a ak zmeníme nože na ostrejšie, namiesto neustáleho brúsenia ušetríme čas varenia. To je veľmi dôležité, ak potrebujete uvariť veľa plátkov.
4
Plody môžu byť nakrájané na tenké plátky, plátky, kocky. Možnosti podávania môžu byť nasledujúce: na spodnej časti misky môžu byť umiestnené kruhy jabĺk a pomarančov, ktoré sa točia do „vežičky“, pričom v strede misky zostane otvor. Do tejto diery vkladáme kúsky tvrdých hrušiek alebo jabĺk nakrájaných na prúžky alebo plátky.
5
Existuje ďalšia možnosť krájania ovocia - kučeravé. Týmto spôsobom môžete rezať ovocie pomocou špeciálnych strúhacích strúhadiel, ktoré sa predávajú v špeciálnych obchodoch. Vďaka špeciálnym zariadeniam môžu byť vystrihnuté aj kvety a iné krásne postavy. Tento ozdobný strih sa nazýva rezba.
- Ako nakrájať ovocie na stôl
- ako položiť krásne ovocie