Všetky výrobky majú určitú trvanlivosť vrátane mäsa. Ak sa mäso začalo javiť ako nepríjemný zápach, môžete ho skúsiť odstrániť niekoľkými spôsobmi. Ak je však vôňa dostatočne ostrá a silná - vyhoďte ju a nemusíte ju ľutovať, inak môžu byť následky pre vaše zdravie veľmi katastrofálne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - horčica;
- - červené víno;
- - soľ;
- - granátové jablko šťava;
- - odvar harmančeka;
- - cukor;
- - rôzne koreniny na mäso (rozmarín, tymian);
- - slabé riešenie mangánu;
- - mäso;
- - panvica.
Návod na použitie
1
Vezmite kúsok mäsa, dobre ho opláchnite pod tečúcou vodou, na oboch stranách natiahnite horčicu, dajte do hrnca a nechajte ho dve hodiny. Po tomto postupe sa mäso môže uvariť.
2
Existuje aj iný spôsob: vyliaty kúsok mäsa nalejte červeným vínom, pridajte rôzne korenie, napríklad tymián alebo rozmarín. Nechajte pôsobiť asi jednu hodinu. Takéto mäso je ideálne na vyprážanie.
3
Môžete tiež pripraviť silné riešenie soľného roztoku. Potom premyté mäso namočte do pripraveného roztoku na dve hodiny. Opláchnite znovu pod tečúcou vodou. A potom je pripravená variť.
4
Umyté mäso vložte do panvice a nalejte do šťavy z granátového jablka. Nechajte ho jednu hodinu. Šťavu z mäsa môžete nechať na marinádu.
5
Na odstránenie zápachu môžete použiť túto metódu: v slabom roztoku manganistanu draselného by sa malo mäso namočiť asi tri hodiny. Opláchnite dôkladne pod tečúcou vodou a môžete začať variť.
6
Opláchnuté mäso dôkladne opláchnite veľkým množstvom cukru, potom ho otrite soľou a nechajte ho chvíľu ležať v panvici. Opláchnite kúsok mäsa pod studenou vodou.
7
Pripravte odvar harmančeka, ochladte ho. Dobre umyté mäso naplňte harmančekovým vývarom, pridajte trochu cukru a nechajte na panvici asi dvadsať minút. Pred varením opláchnite v slanej vode.
Užitočné rady
Pamätajte, že výskyt nepríjemného zápachu v mäsových výrobkoch znamená iba jednu vec - mäso sa začalo zhoršovať. Pred jedlom ju preto viackrát odvážte. Vo výnimočných prípadoch sa roztok mangánu používa doma. V podstate bezohľadní predajcovia používajú túto metódu na zbavenie mäsa pachovej vône. A napriek tomu skúste použiť čerstvé výrobky na varenie, ktoré nemajú nepríjemný zápach.