Paradajky sušené na slnku majú bohatú chuť paradajok a originálny vzhľad. Môžete ich variť sami, ale je oveľa jednoduchšie kúpiť hotové paradajky konzervované v oleji. Paradajky sušené na slnku pripravujú rôzne šaláty stredomorského typu, ako aj cestoviny, pizzu a ďalšie zaujímavé jedlá.
Vyberte si recept
Paradajkový šalát sušený na slnku
Budete potrebovať:
- 150 g paradajok sušených na slnku v oleji;
- 200 g mozzarelly;
- hrsť olúpaných olív;
- veľa endive;
- 0, 5 červenej cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- olivový olej;
- balzamový ocot;
- čerstvé bylinky (bazalka, majoránka, oregáno);
- soľ;
- čerstvo zomleté čierne korenie.
Listy šalátu umyte a osušte. Roztrhajte ich na veľké kúsky rukami a položte ich na rovnú misku. Sušené paradajky nakrájajte na prúžky a dajte na šalát. Nakrájajte mozzarellu na kocky, cibuľu na tenké krúžky. Celé olivy a kocky mozzarelly položte na paradajky. Dajte cibuľu navrch.
V miske kombinujte olivový olej, balsamicový ocot, soľ, čierne korenie a nakrájanú zeleninu. Pre chuť môžete pridať olej, v ktorom boli konzervované paradajky. Nalejte šalát na šalát a podávajte s čerstvým bielym alebo zrnom chlebom.
Pizza so sušenými paradajkami a mozzarellou
Vyskúšajte jednoduché, ale chutné jedlo - pizzu so sušenými paradajkami a mozzarellou. Jedlo je výdatné, ale stredne kalorické.
Budete potrebovať:
- 250 g pšeničnej múky;
- 120 g paradajok sušených na slnku v oleji;
- 150 g mozzarelly;
- čerstvá bazalka;
- 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- hrsť olúpaných olív;
- sušené oregano;
- 4 lyžice. polievkové lyžice vody;
- 0, 5 lyžičky soli;
- čerstvo zomleté čierne korenie.
Vyberte sušené paradajky z pohára a nakrájajte na malé kúsky. Preosejte múku, zmiešajte ju so soľou, vodou a olivovým olejom. Cesto hnette, položte ho na dosku posypanú múkou a hnajte, kým sa nezmení na hladkú hrudku, dobre za rukami. Cesto rozvaľkajte na koláč a položte na plech.
Namažte koláč olivovým olejom, nakrájajte na niekoľko miest vidličkou. Na povrch naneste celú nakrájanú mozzarellu, celé olivy a kúsky paradajok sušených na slnku. Pizzu posypte sušeným oreganom a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečieme, kým boky pizze nebudú mierne opečené. Pred podávaním posypte olivovým olejom, posypte čerstvo mletým čiernym korením a ozdobte čerstvou bazalkou.
Krevety a paradajkové cestoviny sušené na slnku
Budete potrebovať:
- 450 g špagiet;
- 400 g varených mrazených kreviet;
- 80 ml bieleho vína;
- 50 g paradajok sušených na slnku;
- partia rukola;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 citrón;
- soľ;
- čerstvo zomleté čierne korenie.
Špagety varte v osolenej vode a zlikvidujte v cedníku. Zahrejte olivový olej na panvici a opečte nasekaný cesnak. Pridajte krevety a za stáleho miešania varte 2-3 minúty. Nalejte do bieleho vína, pridajte sušené paradajky nakrájané na plátky a zmes nechajte niekoľko minút variť.
Pridajte soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a citrónovú šťavu. Vložte špagety a predprané a sušené rukola na panvici. Cestoviny usporiadajte na vyhrievané taniere a podávajte s bielym chladeným vínom.
Súvisiaci článok
Ako sušiť paradajky v rúre