Udržiavanie mrkvy v byte až do jari v neprítomnosti pivnice alebo suterénu je dosť ťažké. Existujú však určité tajomstvá, ktoré umožňujú, aby tento vitamínový koreň prežil čo najdlhšie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
chrenové odnože, cibuľová šupka, hlina, škatule, plastové vrecká.
Návod na použitie
1
Ak nie je veľa mrkvy, zabaľte ich do plastových vreciek a chladte. Lepšie je, ak sú vaky vákuové. Tento spôsob skladovania však nemožno brať do úvahy, keď existuje veľa koreňových plodín a musíte ich uložiť až do jari.
2
Pre veľmi dlhodobé skladovanie mrkvy v byte je taký spôsob: od jesene sa pripravené koreňové plodiny naložia do hlineného roztoku, krémovo konzistencie. Potom sa mrkva potiahnutá hlinkou vyberie z nádoby, suší sa na slnku až do vzniku kôry a sú zložené do plastových neviazaných vreciek.
3
Ďalší účinný spôsob skladovania mrkvy v byte je nasledujúci: vyberajú sa kartónové škatule s hmotnosťou najmenej 10 kg, plodiny koreňov mrkvy sa v nich ukladajú v hustej rade. Na každých 20 mrkiev sa umiestni jeden korenový odrezok dlhý asi 30 cm. Esenciálne oleje obsiahnuté v korene chrenu zabraňujú tvorbe plesní a plesní, pretože obsahujú látky, ktoré majú baktericídny účinok. Škatule s mrkvou a chrenom by mali byť umiestnené na najchladnejšom mieste bytu. Neskladujte skladovacie nádoby otvorené.
4
K dlhšiemu skladovaniu tejto zeleniny prispieva aj cibuľová šupka, ktorá je hojne posypaná koreňmi mrkvy. Šupka musí byť suchá a čistá. Skladovanie sa uskutočňuje na tmavom mieste, napr vo svetle je mrkva horká.
5
Ak máte dobre izolovaný balkón, môžete v ňom ukladať mrkvu v škatuliach s mokrým pieskom, ale uistite sa, že nezamrzne. Ak nie je balkón, niektorí občania používajú schodisko ako miesto na skladovanie zeleniny. Je to však možné za podmienok dôveryhodných vzťahov so susedmi a neprítomnosti cudzincov pri vstupe.
6
Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú brúsenie mrkvy na strúhadle a v tejto forme sa skladujú v mrazničke. Nevýhodou tohto skladovania je strata chuti a väčšina vitamínov.
Súvisiaci článok
Ako orezať vrcholy mrkvy na uskladnenie