Tieto mäkkýše v lastúre milujú pobrežné kamene oceánu. Tento užitočný produkt s nízkym obsahom kalórií je možné získať aj na morskom dne: po celom svete existujú špeciálne farmy, kde za rok a pol rastie vždy nová generácia slávok. Tieto mäkkýše, pestované špecificky na mušľových farmách, v tmavomodrej alebo čiernej škrupine, padajú na police ruských obchodov. Najčastejšie ich môžete kúpiť - iba v zmrazenej forme. Z nich sa však ukazuje veľa rôznych chutných jedál.
Vyberte si recept
Návod na použitie
Budete potrebovať:
mušle
suché biele víno
petržlen
cesnak
citrón
kyslá smotana
Ak ste si kúpili mrazené slávky v škrupinách, najskôr ich zoraďte. Pod studenou vodou z vodovodu vyčistite škrupinu z priliehajúcich nečistôt. Medzi škrupinami by nemali byť žiadne medzery.
Na sporák položte hrniec. Dajte tam mušle. Nalejte vodu, mala by pokrývať iba mušle. Pri varení sa otvoria a vypustia vodu. Aby mušle dali chuť, pridajte do vody nakrájanú cibuľu, cesnak, citrón a suché biele víno. Mušle povarte 5-7 minút. Potom vypusťte vodu. Slávky okamžite podávajte a - priamo na panvici.
Ak ste si zakúpili mrazené olúpané slávky, môžu sa pripraviť niekoľkými spôsobmi. Napríklad na 3 až 5 minút sa môžu variť v slanej vode na miernom ohni. Potom vypustite vodu skladaním mušlí do cedníka. Teraz sa mušle môžu pridávať do šalátov, pizze, pilafov, pripraviť z nich predjedlo (zmiešané s jemne nasekaným kôprom a majonézou).
Mušle sa môžu pariť. Dajte hrniec na sporák. 300 g citrónovej šťavy z morských plodov a pol pohára bieleho vína. Varte niekoľko minút na miernom ohni. Polievku nalejeme na taniere, posypeme jemne nasekanými bylinkami. V prípade potreby pridajte lyžicu kyslej smotany.
Mrazené ulity bez škrupiny sa môžu okamžite vyprážať a dusiť. Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, zeler. Keď zmes zožltne, pridajte víno a kyslou smotanu. Keď omáčka zhoustne, nalejte tam mušle. Plňte všetkých 5 minút a podávajte bylinkami.
Užitočné rady:
Ak chcete variť v mikrovlnnej rúre, dajte olúpané mušle do misy, nalejte tam nejaké suché víno, soľ, korenie, pridajte majoránku. A - do rúry. Podávame so smotanou alebo chrenom.
Chutné šaláty s mušľami sa získavajú pridaním uhoriek, avokáda, šalátu, rukola. Nevyhnutné spoločníci mušle - cesnak, citrón, suché biele víno.
Súvisiaci článok
Ako si vyrobiť mušle s chilli papričkami
- kuking.net
- mrazené mušle variť