Lean pickle je jedlo, ktoré sa pripravuje bez pridania mäsa a iných živočíšnych produktov. Toto jedlo je veľmi ľahké. Cesnak dodáva polievke arómu a robí ju veľmi zalievajúcou ústami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na 3 litre vody
- 200 g. uhorka
- 0, 5 pohára perličkového jačmeňa
- 200 g. nakladaná zelenina
- 3 veľké zemiaky
- 1 veľká cibuľa
- 1 mrkva
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- soľ
- sušená bazalka
- zeleň
- rastlinný olej na pasiváciu
Návod na použitie
1
Vylejte jačmeň do vriacej vody a varte 30-40 minút.
2
Ošúpeme a nasekáme zemiaky, pridáme do vývaru. Varte 15 minút.
3
Uhorky nakrájané na prúžky. Dusíme v malom množstve rastlinného oleja s pridaním vývaru počas 10 minút.
4
Jemne nakrájanú cibuľu pretlačte v rastlinnom oleji do zlatohneda.
5
Mrkvu čistíme, nasekáme a smažíme.
6
Pridajte vývar do uhoriek, cibule a mrkvy. Pridajte polievku z uhoriek a varte 10 minút.
7
Potom pridajte na polievku jemne nasekaný cesnak, bobkový list a bazalku. V prípade potreby môžete pridať.
8
Varte ďalších 5 minút a polievka je pripravená.
9
Pred podávaním posypte zeleňou. Môžete slúžiť krutóny.
Bon chuť k jedlu
Užitočné rady
Uhorky nie sú vyprážané, ale dusené, inak budú tvrdé a môžu zničiť jedlo.