"Kapustová polievka a kaša - naše jedlo, " - od staroveku hovorilo v Rusku, pričom sa zohľadňovala užitočnosť týchto jedál. Príprava ovsenej kaše je ľahká, dokáže to aj neskúsená žena v domácnosti. Kurvy varte vo vode, vývare, plnom a zriedenom mlieku. V závislosti od množstva tekutiny sú obilniny sypké, viskózne a tekuté.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre pohánkovú obilninu s maslom:
- 2 poháre pohánky;
- 1 lyžička soľ;
- 3 poháre vody;
- 1 polievková lyžica. l. maslo.
- V prípade ryžovej kaše s paradajkami a syrom:
- 1 pohár ryže;
- 1 \ 4 šálky paradajkovej pasty;
- 50 g strúhaného syra;
- 3 lyžice. l. rastlinný olej;
- soľ.
- Pre krupicu s orechmi:
- 0, 5 šálky krupice;
- 4 šálky mlieka;
- 2 lyžice. l. cukor;
- 30 g jadier vlašských orechov;
- 1 vajce
- soľ;
- vanilín;
- 100 g sirupu alebo džemu.
Návod na použitie
1
Pohanková kaša s maslom Striebro a opláchnite krúpy. Nalejte vodu do panvice, osolte a povarte. Nalejte pohánku do vriacej vody, dobre premiešajte a vypuknuté zrno odstráňte štrbinovou lyžicou. Varte za občasného miešania, kým nezhoustne (pätnásť až dvadsať minút). Potom panvicu pevne prikryte vekom a nechajte miešať jednu hodinu a pol. Pred podávaním do kaše pridajte maslo. Ak je to potrebné, môžete vložiť varené a nakrájané na malé kúsky kuracích alebo prepeličích vajec.
2
Ryžová kaša s paradajkami a syrom, ryžu ozdobte, dôkladne opláchnite, nalejte do vriacej osolenej vody (šesť pohárov vody na pohár ryže) a varte pri nízkej teplote do varenia. Potom ju hodte na sitko alebo cedník a nechajte vodu odtiecť. Paradajkovú pastu dajte na panvicu s maslom a jemne opražte. Preneste ryžu na paradajkovú pastu a jemne premiešajte. Nastrúhajte syr a posypte ryžou. Strúhaný syr môžete podávať osobitne.
3
Krupicová kaša s orechmi Nalejte mlieko do hrnca, pridajte cukor, soľ, privarte na miernom ohni. Potom za mierneho miešania nalejte tenký prúd krupice. Bez toho, aby ste sa prestali miešať, varte kašu na miernom ohni 15 až 20 minút. Potom jemne ochladzujte ovsenú kaši, pridajte jadrá vanilky a vlašských orechov jemne nasekané alebo rozdrvené v trecej miske. Dajte hlboký smaltovaný hrnček do horúcej vody. V hrnku porazte vajíčko zľahka. Vyberte hrnček z vody a rozbite vajíčko, kým hustá pena nebude. Do horúcej krupice kaše veľmi opatrne, v niekoľkých fázach, pridajte rozbité vajíčko. Potom ovsenú kašu vychladnite, položte na taniere a nalejte ovocie a bobuľový sirup alebo džem.
Venujte pozornosť
Kaša v mlieku sa varí z obilnín všetkého druhu. Výnimkou je pohánka (jadro).
Užitočné rady
Niektoré cereálie sú vopred vyprážané, aby sa skrátila doba prípravy.