Kuchyňa národov sveta ponúka obrovský výber receptov na varenie húb: vyprážané, varené, solené, nakladané, ako náplň alebo ako samostatné jedlo. Doprajte sebe a svojim blízkym lesné huby dusené zeleninou. Príprava jedla je jednoduchá, a čo je najdôležitejšie, rýchla príprava.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- libra čerstvých lesných húb (rôzne konzervy);
- 1 veľké mäsité paradajky;
- 1 malá cuketa;
- 1 paprika;
- 1 chilli paprika;
- 1 mrkva;
- 1 veľká cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- greeny;
- 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- slnečnicový olej;
- soľ
- korenia.
Návod na použitie
1
Hríby dobre umyte. Veľké klobúky nakrájame na 2-4 časti. Vložte panvicu a nalejte studenú vodu. Na túto misku sú vhodné akékoľvek lesné huby - hríb, hríb, huby, lišky, huby atď.
2
Dajte hrniec na sporák, priveďte k varu. Prikryte a varte 15-20 minút. Potom vyberte z tepla a vypustite.
3
Nakrájajte cibuľu a papriku na krúžky, mrkvu a cuketu - na malé kocky. Jemne nasekajte cesnak a bylinky.
4
Nalejte trochu slnečnicového oleja do hlbokej liatinovej panvice. Zohrejte a preneste cibuľu.
5
Pridajte huby a trochu ich opražte. Skombinujte s paradajkami, paprikou, cuketou a mrkvou. Soľ podľa chuti. Miešajte a prikryte. Varte 20-25 minút.
6
Potom na šampiňóny pridáme kyslou smotanu, korenie a trochu chilli papričky. Ak to nie je po ruke, môžete použiť adjiku. Fry s otvoreným vekom po dobu 5-10 minút, za stáleho miešania.
7
Keď je zelenina mäkká, dochutíme cesnakom a opečieme ďalších 5-7 minút. Hotovú misku posypte čerstvými bylinkami. Napríklad petržlen alebo kôpor.
8
Varená ryža pôjde dobre s divými hubami dusenými zeleninou. Rozpustite maslo v malej panvici alebo kastróle. Umyte ryžu pod tečúcou vodou. Pre rodinu 3-4 ľudí bude stačiť neúplná pohárika obilnín.
9
Ražte na oleji do tmavohnedej. Doplňte vodou. Pohár ryže bude vyžadovať dve poháre vody. Soľ podľa chuti. Zakryte a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
10
Potom vyberte zo sporáka a nechajte ho stáť ďalších 10 - 15 minút. V takom prípade neotvárajte kryt. V opačnom prípade sa ryža môže uvoľniť.
11
Podávajte huby, zeleninu a ryžu. Nemusíte volať, aby ste ochutnali dobroty svojho domova alebo hostí. Pre neporovnateľnú vôňu sa sami zhromaždia pri stole.