Tekvica tohto talianskeho šalátu sa pečie v peci. Vďaka takejto kulinárskej recepcii je jedlo nielen veľmi chutné, ale aj aromatické. Cesnak, čierne korenie a šalvia dodávajú chuti pikantnú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg tekvice
- - 4 strúčiky cesnaku
- - 200 g kozieho syra
- - soľ
- - olivový olej
- - čierny mletý korenie
- - tymián
- - šalvia
- - rukola
- - 50 g tekvicových semien
Návod na použitie
1
Olúpame tekvicu a nakrájame na malé kocky. Obrobok dôkladne premiešajte so soľou, čiernym korením, nasekaným cesnakom a trochou tymiánu.
2
Vložte tekvicové plátky do pekáča, vopred namazaného olivovým olejom. Pečte tekvicu v rúre, kým sa neobjaví malá kôra. Pripravenosť zložky sa môže určiť mäkkosťou.
3
Ruku brúste nožom alebo si ju roztrhnite rukami. Zelené listy položte rovnomerne na tanier. Pečenú tekvicu rozložte hore. Miska ochutíme olivovým olejom, ozdobíme šalviou, tekvicovými semienkami a kozím syrom, nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kocky. Tekvicové semená môžu byť predtým ľahko vyprážané na panvici bez pridania oleja.