1
Čerstvý baklažán položte na drôtený stojan v peci a pečte ho pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Pripravenosť baklažánu je determinovaná mierne vrásknutou pokožkou a celkovou mäkkosťou. Baklažán môžete upiecť do uhlia, položiť priamo na uhlie a posypať ho uhlíkom, napríklad zemiaky.
2
Akonáhle sa baklažány uvaria, musia byť
Vyberte si recept
Budete potrebovať
Čerstvý baklažán - 4 kusy, maslo - 100 gramov, cesnak - 2 strúčiky, soľ
Návod na použitie
1
Čerstvý baklažán položte na drôtený stojan v peci a pečte ho pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Pripravenosť baklažánu je determinovaná mierne vrásknutou pokožkou a celkovou mäkkosťou. Baklažán môžete upiecť do uhlia, položiť priamo na uhlie a posypať ho uhlíkom, napríklad zemiaky.
2
Akonáhle sa baklažány uvaria, musia sa položiť na uterák na 5 minút. To je nevyhnutné, aby sa kôra ľahko oddelila. Potom lúpajte baklažán z kôry a väčšiny vnútorných semien a lúpaný baklažán vložte do veľkej misky.
3
Kým baklažány nevychladli, pridajte maslo, nasekaný cesnak, trocha soli a všetko dôkladne a rýchlo nasekajte kuchynským nožom, až kým sa zmes nerozomelie na pyré. Keď je pripravený, podložné sklíčko vložte do inej platne a podávajte. Jedlo je rovnako chutné v horúcej aj studenej forme.
Venujte pozornosť
Proces pečenia baklažánu v peci a na uhlí je dlhý.
Užitočné rady
Najchutnejšie jedlo je, keď sa baklažán varí na uhlí.
Môže sa pridať maslo a cesnak, dvakrát toľko, ako je uvedené v recepte.