V tomto recepte nie sú mäsové gule celkom jednoduché - pridávajú pistácie, ktoré zvýrazňujú jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre polievku:
- - 300 g šampiňónov,
- - 1 mrkva,
- - zelenú cibuľu,
- - 2 zemiaky,
- - 1 cibuľa,
- - podľa chuti soľ a korenie.
- Na mäsových guličkách:
- - 200 g bravčového mletého mäsa,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 1 vajce
- - 30 g ošúpaných pistácií,
- - petržlen
- - podľa chuti soľ a korenie.
Návod na použitie
1
Najskôr olúpame pistácie, petržlenovú vňať a cesnak jemne nasekané, podľa chuti zmiešame s mletým mäsom a vajcom, soľou a korením. Mleté mäso vložte do chladničky na 10 minút.
2
Nakrájajte huby na tenké plátky, cibuľu na polsteny a mrkvu a zemiaky na kocky.
3
Vezmite mleté mäso z chladničky, rozdelte ho na 16 častí a vytvorte malé mäsové gule. Smažte ich na panvici so silným dnom v malom množstve slnečnicového oleja až do zlatohneda. Potom vyberte z tepla a odložte stranou.
4
Na tej istej panve, na ktorej sa uvarili mäsové guľky, opražte cibuľu a mrkvu 3 minúty. Potom pridajte huby a varte ďalších 5 minút.
5
Pridajte 1 liter horúcej vody do hrnca na zeleninu, dajte zemiaky, privarte. Pepř, soľ, znížte teplo, prikryte a varte 10-15 minút, takmer kým nie sú pripravené zemiaky. Potom pridajte mäsové guľky do polievky, zahrievajte 5 minút. Polievka je pripravená!
6
Pri servírovaní môžete do polievky pridať kyslou smotanu, ktorá sa ukáže ešte chutnejšia.