Karbonara je vo všeobecnosti pasta v omáčke zo smotany, syra, vajec a slaniny. V Taliansku sa karbonara varí so špagetami, ale môžete experimentovať aj s inými druhmi cestovín.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Špagety alebo fettucín - 400 g
- - Slanina - 200 g
- - Krém - 500 g
- - Žĺtok - 4 ks.
- - Cibuľa - 100 g
- - parmezán - 100 g
Návod na použitie
1
Varte našu fettucín. Aby sa nelepili, môžete pridať lyžicu olivového oleja. Zlúčime sa.
2
Nakrájajte cibuľu na kocky a slaninu na prúžky.
3
Smažte slaninu s cibuľou v olivovom oleji po dobu 5-7 minút.
4
Nalejte smotanu do hrnca a vyhoďte 4 žĺtky. Beat s metla. Priveďte do varu na miernom ohni.
5
Po uvarení smotany pridáme slaninu a cibuľu. Korenie a soľ. Ak chcete, môžete pridať ochucovacie bylinky „Provence“ a pikantné. Dáva skvelú vôňu.
6
Pridajte naše cestoviny do omáčky. Poďme znova uvariť.
7
Pred podávaním môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a celkovým vaječným žĺtkom.