Hubový koláč so syrom a kyslou smotanou, vyrobený z lístkového cesta, je neuveriteľne chutný a veľmi jemný. Lišky sú vynikajúce na jej prípravu, ale ak ich nemáte, môžete si vziať takmer akékoľvek ďalšie čerstvé huby.
Vyberte si recept
zloženie:
- lišky alebo iné huby - 100 g;
- 3 lyžice kyslá smotana s vysokým obsahom tuku;
- 1/3 lyžičky sušený tymián;
- 250 g lístkového cesta;
- 1 stredne cibuľová hlava;
- tvrdý syr - 100 g;
- 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
- ½ lyžičky soľ.
Príprava:
- Listové pečivo rozviňte tak, aby úplne pokrývalo plech na pečenie, ktorý musí byť najprv dôkladne namazaný malým množstvom slnečnicového oleja bez zápachu. Po vložení cesta do plechu by sa malo cesto nakrájať na niekoľko miest (na to je vhodná obyčajná vidlička).
- Ďalej by ste mali pripraviť huby. Za týmto účelom sa musia veľmi dobre umyť tečúcou vodou, aby na nich nezostali žiadne nečistoty alebo zvyšky. Potom by sa mali nakrájať na dosť veľké kúsky, zatiaľ čo malé lišky sa nedajú rezať a tie väčšie sa dajú nakrájať na 2 alebo 3 časti. Žiarovka sa musí vyčistiť, umyť a potom rozrezať na hrubé polkruhy.
- Po príprave všetkých potrebných produktov na plnenie môžete začať variť. Aby ste to dosiahli, mali by ste nasekané lišky a cibuľu zmiešať v samostatnej hlbokej miske. Potom pridajte k výslednej hmote kyslou smotanu, všetky potrebné korenia a všetko dobre premiešajte.
- Syr by mal byť nakrájaný na strúhadlo. Výsledná syrová hmota sa tiež zmieša s hubami, ale ak je to potrebné, môže sa poslať na vrch plnenej náplne pred odoslaním koláča do pece.
- Potom by sa výsledná náplň mala položiť na cesto tak, aby okraje zostali na každej strane voľné (asi 3 centimetre). Potom musia byť hrany koláča zabalené, aby sa získali nejaké strany. Medzi nimi musia byť spolu spojené.
- Hrany musíte natrieť vajíčkom alebo žĺtkom. Potom sa koláč môže poslať do pece zahriatej na 180 stupňov. Toto chutné jedlo bude pripravené o 30–35 minút. Najlepšie sa podáva na stôl teplá alebo teplá, predtým nakrájaná na malé kúsky.